Món ngon từ rêu đá Tây Bắc

Món ngon từ rêu đá Tây Bắc

(Kiến Thức) - Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu, món rêu đá là loại đặc sản lạ chỉ Tây Bắc mới có.

Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.
Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.
Người dân tộc Thái thường lấy rêu đá về chế biến ra nhiều món ăn ngon.
Người dân tộc Thái thường lấy rêu đá về chế biến ra nhiều món ăn ngon.
Thoáng nhìn qua việc ăn loại rêu đá còn dính bùn này là một khó khăn.
Thoáng nhìn qua việc ăn loại rêu đá còn dính bùn này là một khó khăn.
Những đám rêu xanh mướt thường bám chặt tại các tảng đá trong lòng suối, người dân tộc Thái chỉ cần dùng dao tách những sợi rêu sau đó dùng chày gỗ đập rêu, nhào rêu cho bung lớp cát bám vào.
Những đám rêu xanh mướt thường bám chặt tại các tảng đá trong lòng suối, người dân tộc Thái chỉ cần dùng dao tách những sợi rêu sau đó dùng chày gỗ đập rêu, nhào rêu cho bung lớp cát bám vào.
Món rêu đá có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau...
Món rêu đá có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau...
Ví dụ như món rêu hấp.
Ví dụ như món rêu hấp.
Món canh rêu, nộm rêu, rêu nướng...
Món canh rêu, nộm rêu, rêu nướng...
Nhưng món ngon nhất vẫn là rêu non, được bỏ vào lá chuối, lá dong kẹp tre nướng trên than hồng.
Nhưng món ngon nhất vẫn là rêu non, được bỏ vào lá chuối, lá dong kẹp tre nướng trên than hồng.
Món rêu nướng than hồng này khi chín rêu có vị thơm phức.
Món rêu nướng than hồng này khi chín rêu có vị thơm phức.
Rêu nướng.
Rêu nướng.
Người Thái có thể dùng rêu nướng không hoặc nướng cùng với cá suối, thịt lợn, thịt gà và ớt.
Người Thái có thể dùng rêu nướng không hoặc nướng cùng với cá suối, thịt lợn, thịt gà và ớt.
Món rêu đá nướng giúp cơ thể lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt rất tốt.
Món rêu đá nướng giúp cơ thể lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt rất tốt.
Món rêu nướng chín.
Món rêu nướng chín.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.