Món lươn nấu đông xấu xí nhưng tuyệt ngon tại Anh

Món lươn nấu đông xấu xí nhưng tuyệt ngon tại Anh

(Kiến Thức) - Bất chấp vẻ bề ngoài không mấy hấp dẫn, lươn nấu đông vẫn dễ dàng chinh phục người ăn, bền bỉ tồn tại hàng trăm năm.

Lươn nấu đông là món truyền thống của người Anh. Nó xuất hiện từ thế kỷ 18 và lưu truyền cho đến tận ngày nay.
Lươn nấu đông là món truyền thống của người Anh. Nó xuất hiện từ thế kỷ 18 và lưu truyền cho đến tận ngày nay.
Tận hưởng vị thơm ngon như tan trong miệng song ít ai biết rằng, lươn nấu đông vốn là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng dồi dào của người dân nghèo trước đây.
Tận hưởng vị thơm ngon như tan trong miệng song ít ai biết rằng, lươn nấu đông vốn là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng dồi dào của người dân nghèo trước đây.
Nguyên liệu chủ yếu được đánh bắt từ sông Thames. Nhìn chung, chất lượng nước nơi đây khá sạch nên người dân không phải băn khoăn quá nhiều về vấn đề sức khỏe.
Nguyên liệu chủ yếu được đánh bắt từ sông Thames. Nhìn chung, chất lượng nước nơi đây khá sạch nên người dân không phải băn khoăn quá nhiều về vấn đề sức khỏe.
Khi có được những chú lươn béo ngậy, người dân sẽ nhanh chóng làm sạch bằng bí quyết riêng, thái thành từng khúc nhỏ chừng đốt ngón tay.
Khi có được những chú lươn béo ngậy, người dân sẽ nhanh chóng làm sạch bằng bí quyết riêng, thái thành từng khúc nhỏ chừng đốt ngón tay.
Tất cả được nêm gia vị vừa ăn, thêm chút nhục đậu khấu, nước chanh, giấm rồi ninh suốt nhiều giờ.
Tất cả được nêm gia vị vừa ăn, thêm chút nhục đậu khấu, nước chanh, giấm rồi ninh suốt nhiều giờ.
Khi thành phẩm, người ta để nguội để món ăn đông lạnh. Thay vì màu vàng sậm thường thấy, lươn nấu đông có màu bàng bạc cùng lớp mỡ đông lạnh xung quanh.
Khi thành phẩm, người ta để nguội để món ăn đông lạnh. Thay vì màu vàng sậm thường thấy, lươn nấu đông có màu bàng bạc cùng lớp mỡ đông lạnh xung quanh.
Món ăn không chỉ đậm đà mà còn chứa lượng protein, collagen dồi dào; tuyệt ngon khi thưởng thức với bánh, giấm và hạt tiêu.
Món ăn không chỉ đậm đà mà còn chứa lượng protein, collagen dồi dào; tuyệt ngon khi thưởng thức với bánh, giấm và hạt tiêu.
Ngoài cách tự tay chế biến món ăn tại gia đình, người dân Anh có thể dễ dàng có bữa cơm ngon miệng với lươn nấu đông nhờ các cửa hàng, siêu thị bày bán đồ ăn sẵn.
Ngoài cách tự tay chế biến món ăn tại gia đình, người dân Anh có thể dễ dàng có bữa cơm ngon miệng với lươn nấu đông nhờ các cửa hàng, siêu thị bày bán đồ ăn sẵn.
Dù không phản đối song các nhà khoa học lo ngại việc đánh bắt lươn sẽ khiến sản lượng lươn trên sông Thames giảm mạnh nếu không có phương pháp nuôi trồng, khai thác hợp lý.
Dù không phản đối song các nhà khoa học lo ngại việc đánh bắt lươn sẽ khiến sản lượng lươn trên sông Thames giảm mạnh nếu không có phương pháp nuôi trồng, khai thác hợp lý.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.