Món ăn thuốc chữa bệnh từ hạnh nhân

Hạnh nhân là hạt của quả mơ chín. Hạt cứng, có nhân nguyên vẹn, chắc, nhiều dầu, màng nhân mỏng, màu nâu vàng, không mùi.

Mon an thuoc chua benh tu hanh nhan
 Ảnh minh họa.
Hạnh nhân là hạt của quả mơ chín. Hạt cứng, có nhân nguyên vẹn, chắc, nhiều dầu, màng nhân mỏng, màu nâu vàng, không mùi. Khi dùng phơi khô hoặc sao vàng, không mốc mọt là tốt.
Hạnh nhân tên khác là hạnh nhân đắng (khổ hạnh nhân), sao hạnh nhân, hạnh nhân sương. Khổ hạnh nhân là cho hạnh nhân vào nước sôi trong ít phút lấy ra ngâm nước lạnh, bỏ vỏ phơi khô. Sao hạnh nhân là bỏ khổ hạnh nhân vào nồi, cho lửa nhỏ sao vàng. Hạnh nhân sương là giã dập, bọc trong giấy bản ép cho hết dầu.
Dược liệu tính hơi ôn, vị ngọt, tính bình, vào 2 kinh phế và đại tràng. Có công dụng giáng khí, giảm ho, bình suyễn, nhuận tràng, thông tiện. Chủ trị ho suyễn, ngực trướng, đờm nhiều, huyết hư, đại tiện táo… Dưới đây là 1 số món ăn bài thuốc thường dùng.
Cháo hạnh nhân: hạnh nhân 30g, bỏ vỏ, sao vàng, nghiền bột nấu chung với gạo thành cháo. Chia ăn trong ngày vào lúc đói bụng. Công dụng trị hen suyễn, chân phù nề, đái són.
Trà hạnh nhân hoa cúc: hạnh nhân 12g, hoa cúc 12g. Hạnh nhân bỏ vỏ và đầu nhọn, giã dập, hoa cúc rửa sạch. Đun sôi uống thay trà. Dùng cho người bị phong nhiệt gây đau đầu, đau mắt đỏ sưng rát, chứng tăng huyết áp, hoa mắt, chóng mặt.
Nước lê hạnh nhân: hạnh nhân 12g, lê 1 quả, đường phèn vừa đủ. Hạnh nhân bỏ vỏ và đầu nhọn, giã dập, lê rửa sạch, thái miếng, thêm nước xâm xấp, đun sôi nhỏ lửa 5-10 phút rồi cho đường phèn vào. Ăn lê, uống nước. Công dụng bổ phế, giảm ho, dùng cho người ho nhiều, ho khan, không có đờm, miệng khô.
Cháo hạnh nhân, ý dĩ: hạnh nhân 8g, trần bì 6g, hạt ý dĩ 30g, gạo lứt 100g. Hạnh nhân, trần bì sắc lấy nước, cho ý dĩ và gạo lứt vào nấu cháo ăn. Công dụng bổ tỳ vị, hóa đờm, tiêu thấp, trị chứng chóng mặt, buồn nôn, ăn uống kém, mệt mỏi, ngủ hay mơ, buồn bực trong lòng.
Mật ong hạnh nhân: hạnh nhân 30g, mật ong 100ml, sữa bò tươi 600ml. Hạnh nhân giã dập, bọc trong giấy ép bỏ dầu, đun sôi với 400ml nước, rồi cho mật ong và sữa bò vào. Uống ấm trong ngày. Dùng cho người phế hư, ho khan, hư lao, ho lâu ngày, đại tiện táo kết.
BS. Lê Thi Hương
BẠN QUAN TÂM
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bị SUY THẬN cuối độ 2, hồng cầu "lao dốc", nhờ bí quyết của người anh, tôi đã khỏe mạnh trở lại
CHUYÊN GIA TIM MẠCH bật mí cách trị bệnh mạch vành hiệu quả
25 năm

Vì sao nên ngâm hạnh nhân trong nước trước khi ăn

(Kiến Thức) - Hạnh nhân vốn được coi là loại hạt thần thành cực tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách ăn hạnh nhân bạn sẽ lãng phí những chất dinh dưỡng quý giá trong đó.

Vi sao nen ngam hanh nhan trong nuoc truoc khi an
Theo các chuyên gia dinh dưỡng để hấp thụ hết những chất dinh dưỡng vitamin, các axit béo và protein tốt trong hạt hạnh nhân thì trước khi ăn bạn phải ngâm qua nước.

Khởi tố người chồng chém vợ tử vong khi vào shop thời trang

Thấy vợ đã ly thân đi cùng người đàn ông khác, Nam cầm dao lao vào chém vợ tử vong, 2 người khác trọng thương.

Công an quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) ngày 25/5 đã ra quyết định khởi tố Hoàng Nam (25 tuổi, trú quận Đống Đa) về hành vi chém vợ tử vong, 2 người khác trọng thương.
Theo kết quả điều tra, năm 2014, Nam kết hôn với chị Tuyết (21 tuổi, đã đổi tên). Gần 3 năm chung sống và có con chung, nghi vợ có tình cảm với người đàn ông khác nên Nam và chị Tuyết hay xảy ra mâu thuẫn.
Khoi to nguoi chong chem vo tu vong khi vao shop thoi trang
Hoàng Nam tại cơ quan điều tra. Ảnh: H.L. 
Đầu năm nay, cả hai quyết định ly thân do mối bất hòa không được giải quyết.
Khoảng 20h ngày 23/5, Nam hay tin vợ đến cửa hàng quần áo trên phố Hàng Bông nên anh ta đi tìm. Đến nơi, thấy chị Tuyết đi cùng người đàn ông khác, Nam nảy sinh ghen tuông.
Anh ta lấy dao bầu trong cốp xe máy xông vào đâm chém những người trong cửa hàng. Vụ tấn công khiến chị Tuyết và người đàn ông đi cùng gục tại chỗ, chủ shop quần áo bị thương.
Ngay sau đó, Công an phường Hàng Bông cùng người dân khống chế được hung thủ, đưa về trụ sở công an.
Một ngày sau, chị Tuyết tử vong tại bệnh viện. Hai người còn lại đang phải điều trị thương tích.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

12 thực phẩm ít “ngậm” thuốc trừ sâu, được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo, 5.000 đồng là có thể mua

12 thực phẩm ít “ngậm” thuốc trừ sâu, được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo, 5.000 đồng là có thể mua

Lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu khiến việc chọn lựa thực phẩm sạch và an toàn là ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đều bị ảnh hưởng nhiều bởi thuốc bảo vệ thực vật. Dưới đây là 12 loại rau củ quả được cho là an toàn, giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng.