(Kiến Thức) - Không phải cứ ăn thật nhiều cà chua là được. Bạn cần phải biết kết hợp đúng cách mới có thể tận dụng tối đa tác dụng ngừa ung thư của loại quả này.
Lê Nguyệt (theo Ehow, TH)
Lycopene là chất đem lại cho cà chua màu đỏ đặc trưng. Từ lâu, nó đã được biết đến là "người thu dọn" các gốc tự do - kẻ thù số một phá hủy mô cơ thể và gây ung thư. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy, hàm lượng lycopene trong máu cao có khả năng giúp giảm được nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến.
Ăn kèm với chất béo. Khi ăn, nên ăn kèm với một lượng nhỏ chất béo để giúp cơ thể có thể tận dụng tối đa lycopene.
Sử dụng cà chua dưới dạng nước sốt. Việc tiêu thụ cà chua dưới dạng nước sốt spaghetti, súp cà chua không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe. Khi được chế biến dưới nhiệt độ cao, lycopene sẽ trở nên dễ tiêu thụ hơn so với việc ăn sống.
Ăn cà chua với súp lơ xanh. Cà chua chứa nhiều lycopene, vitamin C, vitamin A, còn súp lơ xanh chứa phytochemical beta-carotene, isothiocyanates và indoles. Kết hợp cà chua và súp lơ sẽ có tác dụng phòng ngừa ung thư rất tốt, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.
Giải thích vấn đề này, giáo sư John Erdman cho biết: "Khi cà chua và bông cải xanh được ăn cùng một lúc, các thành phần chống ung thư của chúng sẽ hỗ trợ nhau và mang lại tác dụng ngừa ung thư tuyệt vời”.
Ăn kèm cà chua với quả bơ. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho thấy, phụ nữ bổ sung lycopene có sẽ giảm tới 22% nguy cơ mắc ung thư vú. Làm được điều kỳ diệu trên là do các chất béo từ bơ có khả năng làm tăng tác dụng chất carotenoid trong cà chua.
Sử dụng thường xuyên. Tiêu thụ lượng cà chua trong khoảng 10 suất ăn mỗi tuần sẽ mang lại hiệu quả cao hơn so với việc ăn uống không kế hoạch; thi thoảng mới bổ sung một vài quả.
Dù không thường xuyên hoạt đọng mạng xã hội, thế nhưng loạt ảnh mới của Elly Trần vẫn thu hút rất nhiều sự chú ý khi hóa thân thành nàng Marilyn Monroe gợi cảm.
Nằm trong vườn quốc gia Katmai của Alaska, Mỹ, Savonoski là miệng hố hình tròn hoàn hảo. Đến nay, giới khoa học vẫn chưa thể giải mã cách hố Savonoski được hình thành.
Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố rằng, đầu đạn của tên lửa “Oreshnik” có thể chịu được nhiệt độ bằng với nhiệt độ trên bề mặt Mặt trời khoảng hơn 5.000 độ C.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy vận thế của người tuổi Tý có thể gặp chút trở ngại trong công việc. Trong khi đó, tuổi Dậu bước lên đỉnh cao mới, tiền đồ rộng mở.