Mẹo chọn vịt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

Mẹo chọn vịt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

(Kiến Thức) - Nằm lòng những bí quyết dưới đây để chọn được những con vịt ngon, ít lông, chắc thịt cho ngày Tết Đoan Ngọ.

Vào  ngày  Tết Đoan Ngọ, bên cạnh những món ăn truyền thống như rượu nếp, hoa quả… thì thịt vịt cũng là món ăn không thể thiếu. Tuy nhiên, vịt bày bán ngoài chợ bị không ít người bán bơm nước, hoặc bán vịt bị bệnh. Các bà nội trợ cần lưu ý một số điểm sau khi mua vịt để chọn được vịt ngon như ý. Ảnh: alobacsi
Vào ngày Tết Đoan Ngọ, bên cạnh những món ăn truyền thống như rượu nếp, hoa quả… thì thịt vịt cũng là món ăn không thể thiếu. Tuy nhiên, vịt bày bán ngoài chợ bị không ít người bán bơm nước, hoặc bán vịt bị bệnh. Các bà nội trợ cần lưu ý một số điểm sau khi mua vịt để chọn được vịt ngon như ý. Ảnh: alobacsi
Hạn chế mua vịt làm sẵn. Nhiều chị em có thói quen mua vịt làm sẵn cho đỡ mất thời gian. Tuy nhiên, để có được con vịt ngon, đảm bảo chất lượng nên chọn vịt còn sống và nhờ người bán làm thịt tại chỗ. Vịt làm sẵn, để lâu kém ngon hơn vịt tươi mới được mổ xong. Ảnh: vietq
Hạn chế mua vịt làm sẵn. Nhiều chị em có thói quen mua vịt làm sẵn cho đỡ mất thời gian. Tuy nhiên, để có được con vịt ngon, đảm bảo chất lượng nên chọn vịt còn sống và nhờ người bán làm thịt tại chỗ. Vịt làm sẵn, để lâu kém ngon hơn vịt tươi mới được mổ xong. Ảnh: vietq
Khi chọn vịt sống, nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian. Ảnh: trithuctre
Khi chọn vịt sống, nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian. Ảnh: trithuctre
Không nên chọn vịt non. Vịt non thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ. Vịt non thường có mỏ to và mềm. Vịt vừa có mỏ nhỏ và cứng. Ảnh : webcuato
Không nên chọn vịt non. Vịt non thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ. Vịt non thường có mỏ to và mềm. Vịt vừa có mỏ nhỏ và cứng. Ảnh : webcuato
Ngoài ra, theo kinh nghiệm của người nuôi vịt thì nên chọn vịt còn khỏe, chạy nhanh, không lờ đờ hoặc nằm rệp. Vịt có phao câu tròn sẽ là vịt ngon. Ảnh: tinmoi
Ngoài ra, theo kinh nghiệm của người nuôi vịt thì nên chọn vịt còn khỏe, chạy nhanh, không lờ đờ hoặc nằm rệp. Vịt có phao câu tròn sẽ là vịt ngon. Ảnh: tinmoi
Để nhận biết vịt còn khỏe hay bị bệnh, nên vạch vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt. Nếu hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không mắc bệnh. Lưu ý chọn vịt đực vì vịt đực có thịt ngon hơn vịt cái. Ảnh: tongphuochiep71
Để nhận biết vịt còn khỏe hay bị bệnh, nên vạch vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt. Nếu hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không mắc bệnh. Lưu ý chọn vịt đực vì vịt đực có thịt ngon hơn vịt cái. Ảnh: tongphuochiep71
Để món vịt không bị hôi, khi làm thịt, nên cắt bỏ phần ống dầu ở phao câu vì đây là tuyến nhờn, nếu không quen ăn sẽ rất hôi. Dùng gừng giã nhuyễn hoặc rượu xát đều lên thân vịt rồi rửa lại bằng nước muối loãng cũng giúp giảm mùi hôi của vịt. Ảnh: vandinh
Để món vịt không bị hôi, khi làm thịt, nên cắt bỏ phần ống dầu ở phao câu vì đây là tuyến nhờn, nếu không quen ăn sẽ rất hôi. Dùng gừng giã nhuyễn hoặc rượu xát đều lên thân vịt rồi rửa lại bằng nước muối loãng cũng giúp giảm mùi hôi của vịt. Ảnh: vandinh
Với món ăn cần chặt vịt ra, thì sau khi chặt có thể trụng sơ bằng nước sôi và xả lại nước lạnh, vịt sẽ hết mùi hôi. Ảnh: tapchitangcan
Với món ăn cần chặt vịt ra, thì sau khi chặt có thể trụng sơ bằng nước sôi và xả lại nước lạnh, vịt sẽ hết mùi hôi. Ảnh: tapchitangcan

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.