(VietnamDaily) - Dưa chuột rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy, nhiều người không biết cách chọn dưa chuột, phân vân nên chọn quả cong hay quả thẳng để có được nguyên liệu tươi ngon nhất.
Định Tâm (Theo SH)
Dưa chuột là thực phẩm quen thuộc, có nhiều cách chế biến nhanh gọn như ăn trực tiếp, xào, nộm hoặc xào cùng thịt. Dù làm theo cách nào thì hương vị món ăn cũng rất hấp dẫn. Ảnh minh họa.
Không chỉ dễ ăn, dưa chuột còn chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó được đánh giá là nguồn cung cấp kali – một chất điện giải trong tế bào rất tốt. Dưa chuột cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa với tỷ lệ hợp lý như carotene, α-carotene, vitamin C, vitamin-A, zea-xanthin và lutein.
Là thực phẩm quen thuộc song không phải ai cũng tường tận cách chọn dưa chuột ngon. Đứng trước quả dưa chuột thẳng và cong, nhiều người phân vân không biết nên chọn loại nào tốt hơn.
Trang Sohu thông tin, dù loại nào, bạn nên chọn dưa chuột hơi cong sẽ tốt hơn. Nguyên nhân bởi dưa chuột thuộc họ dây leo, sinh trưởng tự nhiên, ban đầu sẽ có dáng thẳng. Khi chiều dài tăng, quả dưa chịu ảnh hưởng của ánh sáng sẽ có xu hướng cong lên.
Như vậy, những quả dưa chuột thẳng có thể chưa đủ độ trưởng thành, bị hái khi còn quá non. Ăn loại này sẽ có vị chát, đắng, ít nước, không thơm, ruột mềm không giòn.
Tuy nhiên, dưa chuột quá cong, thân không đều nhau như đầu to đầu bé cũng tránh mua. Những quả này thường quá già hoặc quá trình sinh trưởng không được cung cấp đủ dinh dưỡng dẫn đến còi cọc.
Để chọn dưa chuột ngon, bạn cũng cần quan sát màu sắc của quả. Cụ thể, những trái tươi có màu xanh lục, xanh ngọc, bên ngoài có gai nhỏ ăn sống hay nấu chín đều ngon. Ngược lại, những quả có vỏ ngoài nhẵn, bề mặt màu vàng thường là dưa già hoặc đã thu hoạch lâu ngày.
Đặc biệt, một vài quả dưa sẽ có lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ. Lớp này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột tươi, đem lại vị tươi ngon, không bị héo.
Bạn nên chọn những quả có lớp phấn bảo vệ như thế. Đây là quả non, ít hạt, những quả có cuống, đáy có núm hoa là quả còn tươi ngon, ăn rất giòn, ngọt. Ảnh minh họa.
Mời độc giả xem thêm video: Hạt mắc ca hút khách vì công dụng tốt cho sức khỏe. Nguồn video: THĐT
(VietnamDaily) - Người bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Dưa chuột là loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường bởi giá trị dinh dưỡng và khả năng giúp hạ đường huyết.
Dưa chuột là thực vật cùng họ với dưa và bí. Loại quả này chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vậy nên đây được coi là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Đặc sản cực lạ ở An Giang - Bọ rầy Bảy Núi chiên giòn
(VietnamDaily) - Nếu đi du lịch An Giang vào mùa mưa (tháng 5 – tháng 11) thì bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản bọ rầy Bảy Núi chiên giòn trong các quán nhậu.
Bọ rầy là một loại côn trùng cánh cứng, thường xuất hiện nhiều nhất ở vùng Bảy Núi, thuộc hai huyện Tịnh Biên, Tri Tôn (An Giang) và vùng biên giới Tây Nam. Bọ rầy sinh sôi với số lượng lớn vào đầu mùa mưa và kéo dài trong khoảng một tháng.Thời điểm này thường là tháng 4-5 âm lịch, tùy năm mưa sớm hay muộn.
Trước kia bọ rầy được coi là loại côn trùng có hại cho nhà nông vì chúng thường hay cắn phá các đọt non, nhất là ở cây xoài, cây dâu, cây điều… Nhưng gần đây, bà con vùng biên giới đã khám phá ra cách chiên bọ rầy, biến loài côn trùng này món ăn thơm ngon và béo bổ. Từ đó, nhiều người tìm cách săn bắt để chế biến bọ rầy thành món ngon độc đáo, nổi bật là món bọ rầy chiên giòn.
Bọ rầy có hình dạng giống bọ hung, to cỡ ngón tay cái, màu nâu cánh gián, thân ngắn, có cánh, đầu và bộ chân rất cứng nhưng thân mềm và tròn. Bọ rầy hiền khô, không cắn như một số loài côn trùng khác. Dân nhậu xứ này coi đây là món “độc chiêu”, mỗi năm chỉ ăn được độ 1 – 2 tháng. Bởi vậy, bọ rầy mới thành đặc sản.
Cách bắt bọ rầy vào ban ngày là nhặt phân bò, phân trâu khô đốt cho khói tỏa lên trời. Một lúc sau, bọ ngửi được mùi và cứ thế bay đến, vần vũ trong đám khói. Người dân cứ thế cầm chổi đập cho bọ rơi xuống đất rồi bắt bỏ vào giỏ.
Đi săn bọ rầy vào ban đêm đơn giản và nhẹ nhàng hơn. Người bắt chỉ cần treo một chiếc đèn bình thật sáng ngay dưới gốc xoài, nơi có bọ rầy đang quần tụ trên cây. Chỉ vài phút sau, những con bọ rầy mê ánh sáng cứ đua nhau bay và rơi nằm ngổn ngang trên mặt đất.
Bọ rầy Bảy Núi có kích cỡ to hơn ngón tay cái với hình dáng đặc trưng của loài bọ nên trông có vẻ “khó nuốt”. Tuy nhiên, khi đã qua bàn tay của những bà nội trợ vùng núi, chúng như lột xác hoàn toàn. Trước đây, bọ rầy được coi là món ăn của người nghèo. Nhưng ngày nay, loài côn trùng này đã là đặc sản, trở thành món khoái khẩu không thể bỏ qua trong nhà hàng, quán nhậu.
Cũng như cách chế biến dế cơm, nhộng ve hoặc bò cạp, bọ rầy chỉ cần làm sạch bằng cách ngắt bỏ cánh, chân và rút ruột, sau đó rửa lại bằng nước ấm pha muối. Sau đó, người làm đem bọ ướp với đường, bột ngọt, tiêu, tỏi cho thấm đều độ 20 phút rồi bắt chảo lên chiên cho thật giòn.
Các quán ăn, nhà hàng sẽ có cách bày biện đẹp mắt, còn món ăn của người dân quê chỉ đơn giản và thô sơ nhưng hương vị cũng giòn, thơm, béo, bùi chẳng thua kém. Người biết làm bọ rầy khi rút ruột sẽ không nặn hết trứng của chúng, bởi trứng bọ rầy rất ngon, béo, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
Món bọ rầy chiên giòn có thể ăn kèm với rau sống, cà chua, dưa leo và chấm muối tiêu chanh. Cũng như ăn bò cạp chiên, người mới ăn bọ rầy lần đầu thường cảm thấy rờn rợn vì con vật xấu xí và màu sắc cũng không tươi tắn, hấp dẫn.
Người ăn chỉ cần đưa vào miệng cắn nhẹ, mùi vị sẽ ngay lập tức lan tỏa, chất béo của thịt thấm vào từng chân răng, không lẫn lộn với bất cứ một hương vị nào khác. Ảnh: IT.
Cường Đô la lái xe sang hơn 7 tỷ trong ngày đầu đi làm sau giãn cách
Từ nhà riêng ở quận 7 (TP HCM), doanh nhân Nguyễn Quốc Cường lái BMW 740Li Pure Excellence xuống Bình Dương đi làm sau gần 4 tháng giãn cách Covid-19.
Doanh nhân Nguyễn Quốc Cường hay còn được nhiều người biết đến với biệt danh Cường Đô la là một người không chỉ thành công trong lĩnh vực bất động sản cũng như chuỗi nhà hàng do anh và vợ làm chủ mà còn có đam mê rất lớn với siêu xe. Chính vì điều này mà nhiều người luôn theo dõi dân chơi siêu xe Cường Đô la trên các hành trình.
(Vietnamdaily) - Theo bà L., con gái bà bị thầy Tổng phụ trách đội xâm hại nhiều lần khiến nữ sinh bị ảnh hưởng tinh thần, học tập sa sút, dẫn tới lưu ban.
(Vietnamdaily) - Từ một cô gái nông dân bình thường, chỉ mất 13 năm, Tưởng Diễm Bình đã trở thành một cán bộ cấp cao ở Trung Quốc nhờ “vốn tự có”.
(Vietnamdaily) - Chính quyền phường Tây Mỗ cho hay thi thể nữ giới được phát hiện trong chung cư đã tồn tại khoảng 1 năm. Thời điểm phát hiện, thi thể đã khô lại.
(Vietnamdaily) - Đôi nam nữ đi đang xe máy trên một ngã tư thuộc thị trấn Vĩnh Bảo thì bất ngờ bị nam tài xế lái ô tô con tông trực diện, hất tung 2 người lên cao.
(Vietnamdaily) - Mạng xã hội lan truyền bài viết, kèm hình ảnh một nam sinh có hành động thân mật với một cô gái tại bàn giáo viên và cho rằng cô gái trong clip là giáo viên.
(VietnamDaily) - Bộ Y tế thông báo 15/16 ca nhiễm COVID-19 tại Việt Nam đã được điều trị khỏi. Dự kiến chiều nay (21/2), ca thứ 15 chữa khỏi bệnh là Việt kiều Mỹ sẽ được xuất viện.
(VietnamDaily) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có thông báo khuyến cáo người dân cẩn trọng với thông tin quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Hatachi trên một số website.
(Vietnamdaily) - Theo thông tin được chia sẻ trên mạng xã hội, người đàn ông có tên P.H.A. sử dụng thẻ tín dụng của một ngân hàng thương mại từ 25/3/2013 và phát sinh dư nợ 8.554.625 đồng.
Tiếp tục mở rộng mạng bay đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách khắp trong ngoài nước, Vietjet hôm nay khai trương đường bay kết nối thành phố Ahmedabad (Ấn Độ) với Đà Nẵng - thành phố biển xinh đẹp đáng sống nhất Việt Nam.
9 tháng năm 2024, thị trường thương mại điện tử (TMĐT) Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực với tổng doanh số đạt 227.7 nghìn tỷ đồng, tăng 37.66% so với cùng kỳ 2023.
Triển lãm “Rừng và Biến đổi khí hậu” là dịp để tôn vinh những đóng góp đáng quý của các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha và Việt Nam trong lĩnh vực lâm nghiệp và biến đổi khí hậu.
“Tôi không dám mơ rồi đây mình sẽ tốt nghiệp một chương trình được công nhận từ ACGME-I", BS Nguyễn Hữu Thành – một trong 15 bác sĩ nội trú Nội khoa và Nhi khoa khóa đầu tiên vừa tốt nghiệp của Trường ĐH VinUni, chia sẻ.
Đà Nẵng liên tiếp đón tin vui với sự tăng trưởng mạnh mẽ của kinh tế, du lịch - dịch vụ và đà phục hồi ngoạn mục của thị trường BĐSn. Thành phố cũng đang định hình rõ nét chân dung đáng đến, đáng sống, đáng đầu tư.
Giữa lòng Hà Nội, TH School đã trở thành một ngôi trường giao thoa văn hóa quốc tế và Việt Nam, nơi tiếp sức thế hệ trẻ thành những công dân toàn cầu và tràn đầy lòng tự hào dân tộc, đóng góp vào hành trình lan tỏa .
Hơn 1 tháng sau thảm hoạ, người dân thôn Làng Nủ đang dần ổn định lại cuộc sống. Cùng với sự hỗ trợ về vật chất, hỗ trợ về tinh thần đã tiếp sức cho họ vượt qua đau thương, hướng tới một tương lai tốt đẹp hơn.
(Vietnamdaily) - Không nên mua nước hoa khi chưa định hình được mình muốn gì. Nên tham khảo trước để “khoanh vùng” một số loại có phong cách hợp với gu của bạn...
Ngày 21/10/2024, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood đã tổ chức Lễ ký kết với Ban Quản lý dự án Mỹ Thuận để tư vấn quản lý dự án xây dựng công trình cầu đi bộ qua sông Sài Gòn.
(Vietnamdaily) - Theo thống kê trên website của Bảo hiểm xã hội tỉnh Quảng Nam, tính tới thời điểm ngày 31/8, trên địa bàn tỉnh có những doanh nghiệp chậm nộp từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng tiền BHXH...
(Vietnamdaily) - Mùi hương của cơ thể có thể bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau, một trong số đó có liên quan trực tiếp đến các loại thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày.
(Vietnamdaily) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) ra thông báo thu hồi, tiêu hủy trên toàn quốc nước hoa Nice Girl nhãn hàng B&B Perfume của Công ty TNHH Ân Thiên Vĩ, do sản phẩm không rõ nguồn gốc, không an toàn cho người sử dụng.
Thác Iguazu (Argentina & Brazil). Thác Iguazu nằm trên biên giới Argentina và Brazil, là một trong những thác nước lớn nhất thế giới với hơn 275 nhánh thác tạo thành.
Nhằm đảm bảo các giao dịch tài chính điện tử hoặc rút tiền tại hệ thống ATM không bị gián đoạn sau ngày 01/01/2025, khách hàng SHB cần nhanh chóng hoàn tất đối chiếu khớp đúng giấy tờ tùy thân và thông tin sinh trắc học.
