(Kiến Thức) - Áp dụng những mẹo bảo quản bánh chưng ngon ngày Tết cổ truyền dưới đây, bạn sẽ có những khoanh bánh ngon, thơm lâu.
Mi Trần (TH)
Nếu như khâu gói bánh chưng, bạn rửa sạch hong khô lá dong không để đọng một giọt nước nào thì bánh chưng sẽ bảo quản được lâu hơn.
Luộc kỹ. Bánh chưng mà để lâu thì phần gạo nếp bên trong bánh thường sống lại, không còn mềm dẻo như trước và thường bị ẩm mốc. Vì vậy cách tốt nhất là trong quá trình nấu bánh chưng nên nấu cho bánh chín kĩ. Cách này vừa làm bánh mềm ngon lại vừa giữ bánh được lâu.
Sau khi luộc chín, dỡ bánh ra một chậu nước sạch, tốt nhất là dùng một chậu nước đã đun sôi, để nguội vừa ấm tay và rửa từng cái bánh cho hết nhớt trên bề mặt lá bên ngoài bánh.
Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn và phẳng đều trong vài giờ. Nếu như bánh không được nén thì nhân bánh sẽ rất lỏng lẻo, phần nếp không kết dính chặt chẽ rất nhanh ôi thiu.
Bánh nên để chỗ thoáng mát, tránh chỗ nóng hay ẩm ướt. Nếu thời tiết dưới 20 độ C thì bánh có thể để đến hơn 2 tuần. Song thời tiết nóng thì các bạn có thể để tủ lạnh ở ngăn mát 5 – 10 độ. Nếu như để tủ lạnh bánh lại gạo thì luộc lại bánh lại mềm và nóng, ăn vẫn ngon như lúc mới.
Với bánh tét. Khi bánh tét mới vớt ra lò còn nóng thì chúng ta nên treo bánh nơi thoáng mát, chờ cho bánh nguội, Tránh để bánh trong túi nilong, trong tủ vì như thế bánh sẽ bị hầm hơi và mau hỏng.
Bánh để tủ lạnh có thể dùng đến đâu, bóc vỏ rồi cắt đến đó. Phần còn lại chưa dùng đến thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, tránh để trần bánh hoặc bóc vỏ sẽ khiến vi khuẩn trong không khí bay vào dễ ôi thiu.
Dù không thường xuyên hoạt đọng mạng xã hội, thế nhưng loạt ảnh mới của Elly Trần vẫn thu hút rất nhiều sự chú ý khi hóa thân thành nàng Marilyn Monroe gợi cảm.
Nằm trong vườn quốc gia Katmai của Alaska, Mỹ, Savonoski là miệng hố hình tròn hoàn hảo. Đến nay, giới khoa học vẫn chưa thể giải mã cách hố Savonoski được hình thành.
Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố rằng, đầu đạn của tên lửa “Oreshnik” có thể chịu được nhiệt độ bằng với nhiệt độ trên bề mặt Mặt trời khoảng hơn 5.000 độ C.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy vận thế của người tuổi Tý có thể gặp chút trở ngại trong công việc. Trong khi đó, tuổi Dậu bước lên đỉnh cao mới, tiền đồ rộng mở.