Mách bà nội trợ cách sơ chế cá hồi chuẩn nhất

Mách bà nội trợ cách sơ chế cá hồi chuẩn nhất

(Kiến Thức) - Là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách sơ chế và bảo quản thì cá hồi rất dễ bị tanh và nát.

Để bảo quản  cá hồi được lâu, bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ. Ảnh: Gizmodo.
Để bảo quản cá hồi được lâu, bạn nên rửa qua cá với nước muối loãng trước khi cất trữ. Ảnh: Gizmodo.
Nếu sử dụng trong vòng 24h, bạn có thể bảo quản bằng cách ướp lạnh. Ảnh: Salmon.
Nếu sử dụng trong vòng 24h, bạn có thể bảo quản bằng cách ướp lạnh. Ảnh: Salmon.
Cá hồi có thể sử dụng trong vòng ba tháng nếu được cất trữ cá hồi trong tủ đông. Ảnh: Whitby Photography.
Cá hồi có thể sử dụng trong vòng ba tháng nếu được cất trữ cá hồi trong tủ đông. Ảnh: Whitby Photography.
Để mổ cá hồi, cần phải dùng con dao thật sắc vì quá trình mổ cá càng nhanh càng tốt, không làm hỏng cá. Ảnh: Youtube.
Để mổ cá hồi, cần phải dùng con dao thật sắc vì quá trình mổ cá càng nhanh càng tốt, không làm hỏng cá. Ảnh: Youtube.
Trước hết, cắt riêng phần phi lê với đầu cá. Sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Ảnh: Youtube.
Trước hết, cắt riêng phần phi lê với đầu cá. Sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Ảnh: Youtube.
Lưu ý lưỡi dao đặt sát xương sống và hơi nghiêng để lọc được thịt càng nhiều càng tốt. Ảnh: Youtube.
Lưu ý lưỡi dao đặt sát xương sống và hơi nghiêng để lọc được thịt càng nhiều càng tốt. Ảnh: Youtube.
Để khử mùi tanh cá hồi, cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh. Ảnh: Flickr.
Để khử mùi tanh cá hồi, cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh. Ảnh: Flickr.
Hoặc có thể trộn gừng giã nát cùng rượu trắng rồi cho cá hồi vào lăn qua, lăn lại cho đều, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ảnh: Ben E. Keith.
Hoặc có thể trộn gừng giã nát cùng rượu trắng rồi cho cá hồi vào lăn qua, lăn lại cho đều, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ảnh: Ben E. Keith.
Ngâm cá hồi với sữa tươi khoảng 3 - 5 phút cũng là một cách khử mùi tanh hiệu quả. Ảnh: WorldPress.
Ngâm cá hồi với sữa tươi khoảng 3 - 5 phút cũng là một cách khử mùi tanh hiệu quả. Ảnh: WorldPress.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.