6 lý do bạn nên chấm muối khi ăn trái cây

6 lý do bạn nên chấm muối khi ăn trái cây

(Kiến Thức) - Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng muối khi ăn trái cây tươi, bởi điều đó có lợi cho sức khỏe nhiều hơn bạn tưởng. 

Cải thiện vị giác là lợi ích của việc dùng muối khi ăn trái cây tươi. Bên cạnh mang lại cảm giác ngon miệng cho các loại trái cây chua và chưa chín, muối cũng rất hữu ích trong việc tăng cường hương vị cho trái cây ngọt. Điều này lý giải vì sao nhiều người ăn dưa hấu chấm muối.
Cải thiện vị giác là lợi ích của việc dùng muối khi ăn trái cây tươi. Bên cạnh mang lại cảm giác ngon miệng cho các loại trái cây chua và chưa chín, muối cũng rất hữu ích trong việc tăng cường hương vị cho trái cây ngọt. Điều này lý giải vì sao nhiều người ăn dưa hấu chấm muối.
Ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Nhiều loại trái cây sau khi được gọt, bổ thành từng múi dễ bị oxy hóa tạo thành lớp màu xỉn ở bề mặt. Để ngăn ngừa tình trạng này, bạn nên ngâm trái cây vào nước muối loãng ngay sau khi bổ.
Ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Nhiều loại trái cây sau khi được gọt, bổ thành từng múi dễ bị oxy hóa tạo thành lớp màu xỉn ở bề mặt. Để ngăn ngừa tình trạng này, bạn nên ngâm trái cây vào nước muối loãng ngay sau khi bổ.
Chống lại sự thâm nhập của vi khuẩn. Trái cây rất nhạy cảm các loại vi khuẩn. Chính vì vậy, bạn nên tận dụng một lớp muối mỏng để bảo quản trái cây tươi, kéo dài thời gian sử dụng.
Chống lại sự thâm nhập của vi khuẩn. Trái cây rất nhạy cảm các loại vi khuẩn. Chính vì vậy, bạn nên tận dụng một lớp muối mỏng để bảo quản trái cây tươi, kéo dài thời gian sử dụng.
Làm sạch hiệu quả. Bên cạnh vai trò làm gia vị cho các món ăn, dung dịch muối pha loãng rất thích hợp để rửa sạch, loại bỏ độc tố và dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây. Tuy nhiên, không nên ngâm nước muối quá lâu (trên 30 phút) nhằm tránh ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng.
Làm sạch hiệu quả. Bên cạnh vai trò làm gia vị cho các món ăn, dung dịch muối pha loãng rất thích hợp để rửa sạch, loại bỏ độc tố và dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây. Tuy nhiên, không nên ngâm nước muối quá lâu (trên 30 phút) nhằm tránh ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng.
Giảm nồng độ axit. Cam quýt, bưởi chứa nhiều vitamin, chất xơ song chứa nồng độ axit khá cao, ảnh hưởng không tốt đến nồng độ axit trong dạ dày. Để có lợi cho sức khỏe, bạn nên ăn dùng muối với trái cây này để cân bằng lượng axit trong dạ dày cũng như các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
Giảm nồng độ axit. Cam quýt, bưởi chứa nhiều vitamin, chất xơ song chứa nồng độ axit khá cao, ảnh hưởng không tốt đến nồng độ axit trong dạ dày. Để có lợi cho sức khỏe, bạn nên ăn dùng muối với trái cây này để cân bằng lượng axit trong dạ dày cũng như các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
Tăng cường hương vị cho món nước ép. Muốn món cocktails, nước ép trái cây hấp dẫn hơn, bạn nên cho thêm chút muối trong quá trình pha chế. Thậm chí, nó cũng rất hữu ích cho việc tăng cường hương vị cho ly rượu tequila.
Tăng cường hương vị cho món nước ép. Muốn món cocktails, nước ép trái cây hấp dẫn hơn, bạn nên cho thêm chút muối trong quá trình pha chế. Thậm chí, nó cũng rất hữu ích cho việc tăng cường hương vị cho ly rượu tequila.
Dù vậy lạm dụng muối không có lợi cho sức khỏe, bạn chỉ nên tiêu thụ lượng muối vừa đủ mà thôi. Cụ thể, theo chuyên gia dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng quốc gia, người bình thường không bị tăng huyết áp, không bị thừa cân, không mắc các bệnh phải kiêng mặn chỉ nên ăn từ 6-8 g muối một ngày (bao gồm cả muối ăn, nước mắm, bột canh...).
Dù vậy lạm dụng muối không có lợi cho sức khỏe, bạn chỉ nên tiêu thụ lượng muối vừa đủ mà thôi. Cụ thể, theo chuyên gia dinh dưỡng của Viện dinh dưỡng quốc gia, người bình thường không bị tăng huyết áp, không bị thừa cân, không mắc các bệnh phải kiêng mặn chỉ nên ăn từ 6-8 g muối một ngày (bao gồm cả muối ăn, nước mắm, bột canh...).

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.