Loại rau phổ biến có hàm lượng canxi cao gấp 10 lần sữa
Loại rau này rất phổ biến, có thể dùng để nấu canh, salad hoặc làm đồ ăn vặt. Đáng lưu ý, nó được ví là “vua canxi tự nhiên”, hàm lượng cao gấp 10 lần sữa và đặc biệt dễ tiêu.
Định Tâm (Theo 163)
Thời tiết giao mùa khiến nhiều người trung niên thấy đau lưng, nhức mỏi cánh tay. Thực chất, đây là dấu hiệu cơ thể thiếu canxi. Nếu không có biện pháp bổ sung kịp thời, bạn dễ đối diện tình trạng loãng xương. (Ảnh: 163)
Để bổ sung canxi hiệu quả, chuyên gia khuyên cần duy trì chế độ ăn khoa học, không nên tự ý mua viên uống canxi về sử dụng. Thực vậy, người già và người trung niên có hệ tiêu hóa yếu, bổ sung canxi không đúng cách khiến cơ thể khó dung nạp dưỡng chất, thậm chí làm tăng gánh nặng cho cơ thể.
Thay vì phụ thuộc vào các viên uống bổ sung, bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm giàu canxi như sữa và các chế phẩm từ sữa, cá, các loại hạt... Đáng lưu ý, hàm lượng canxi trong rong biển được đánh giá rất cao, được ví như “vua canxi tự nhiên”. Ước tính, lượng canxi trong rong biển có thể cao gấp 10 lần sữa.
Ngoài giàu canxi, rong biển còn dễ chế biến, có thể nấu canh, làm salad hoặc món ăn vặt mang lại hương vị thom ngơn, mềm mỏng như tan trong miệng rất hợp với khẩu vị người già.
Nghiên cứu chỉ ra, rong biển còn chứa nhiều sắt, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi. Ăn rong biển đúng cách góp phần cải thiện chức năng não bộ, sự phát triển của răng và xương.
Một ưu điểm vượt trội khác của rong biển là chúng chứa nhiều chất xơ, có tác dụng kích thích nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón thường gặp ở người cao tuổi. Rong biển cũng chứa lượng lớn vi khuẩn có lợi cho đường ruột, có thể làm ẩm ruột, nhuận tràng, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Ngoài tốt cho xương, ăn rong biển còn có lợi cho máu. Nguyên nhân bởi rong biển chứa nhiều dinh dưỡng, có thể thúc đẩy tế bào gan sản xuất máu, hạn chế tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Rong biển giàu choline song hàm lượng chất béo rất thấp. Ăn hàng ngày không lo béo phì mà còn có thể giảm các cholesterol xấu.
Thời tiết giao mùa, bạn có thể chế biến salad rong biển để bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu cần có gồm rong biển, tôm khô, tỏi, giấm gạo, hẹ và đường.
Sơ chế nguyên liệu, xé nhỏ rong biển thành những miếng vừa ăn, ngâm nước nóng trong vòng 5 phút. Tiếp đó, vớt rong biển để ráo nước.
Phi thơm hành tỏi rồi đổ tôm khô, rong biển vào xào. Nêm nếm nước tương, đường, tỏi băm... sao cho vừa ăn. Đợi rong biển chín, rắc hành lá cắt nhỏ, vừng rang thơm lên trên là có thể dùng.
Mời độc giả xem thêm video: Bí quyết bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho an toàn. (Nguồn video: THĐT)
4 loại rau không chần trước khi nấu dễ gây ngộ độc
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 4 loại rau bạn nên chần trước khi chế biến kẻo ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Trong số các loại rau phổ biến, một số loại nếu ăn trực tiếp mà không chần qua, các chất có trong loại rau này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 4 loại rau bạn nên chần trước khi chế biến, cụ thể như sau.
Loại rau đặc sản miền núi xuống phố, dân buôn ngày bán cả tạ
Loại rau đặc sản miền núi xuống phố, dân buôn ngày bán cả tạ
Loại rau này lần nào xuất hiện trên thị trường cũng được các bà nội trợ tin dùng, rủ nhau đặt mua vài cân.
Rau mầm đá hay còn được gọi bằng cái tên khác là cải mầm đá, là loại rau đặc sản và chỉ trồng được ở vùng núi Tây Bắc, nhất là Sa Pa (Lào Cai). Loại rau này chỉ trồng vào vụ Đông, điều đặc biệt là trời càng lạnh thì rau ăn càng ngon và ngọt.
Loại rau cải này có hình dáng khác lạ so với các giống rau cải khác, nó mọc rất nhiều mầm và ít lá. Nhìn cây cải mầm từ xa không khác gì một viên đá có các mầm cải mọc lên.
Bí mật đằng sau việc sứa bất tử có thể quay ngược vòng đời?
Trong khi hầu hết sinh vật đều già đi theo thời gian, loài sứa bất tử này có thể liên tục quay ngược vòng đời. Bí mật đằng sau điều này là gì?
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oviedo (Tây Ban Nha) đã giải mã gene di truyền của “sứa bất tử” Turritopsis dohrnii (T. dohrni), một sinh vật biển có khả năng liên tục quay ngược vòng đời nhiều lần.
Đăng tải trên tạp chí khoa học PNAS, nhóm nghiên cứu cho biết Turritopsis dohrnii là loài duy nhất có thể tái tạo nhiều lần thành giai đoạn ấu trùng sau khi sinh sản hữu tính, khiến nó trở nên bất tử về mặt sinh học. (Ảnh: Takashi Murai/The New York Times Syndicate/Redux)
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
