Loại ngô đắt bậc nhất thế giới, mốc meo có tiền cũng khó mua

Dù bị mốc meo khiến nhiều người sởn gai ốc nhưng ngô mốc Huitlacoche lại là đặc sản ở Mexico. Người tiêu dùng không thể thấy huitlacoche trên các kệ hàng tạp hóa ở các nước khác trên thế giới.

Hoàng Minh (theo Dailymeal) 19/05/2023 14:00

Nấm mốc vốn là thứ bị "ghét cay ghét đắng" bởi có hại đến sức khỏe cũng như vụ mùa. Thế nhưng, ở Mexico, người dân trồng ngô lại chỉ ngô mốc vì đó là đặc sản có tên gọi khá lạ Huitlacoche. Anhr: Thedailymeal — Nấm mốc vốn là thứ bị "ghét cay ghét đắng" bởi có hại đến sức khỏe cũng như vụ mùa. Thế nhưng, ở Mexico, người dân trồng ngô lại chỉ **ngô mốc** vì đó là đặc sản có tên gọi khá lạ Huitlacoche. Anhr: Thedailymeal

"Huitlacoche" có nghĩa là bệnh than ngô. Thực chất, đây là một loại bệnh gây hại cho cây, xuất phát từ nấm Ustilago maydis. Anhr: Julia Eats

Loại nấm này phát triển trên bắp ngô sau trời mưa khiến những hạt ngô biến thành những cục bướu trắng, xám, hồng và đen bất thường. Ảnh: Eater

Những hạt ngô mốc khiến chúng ta có xu hướng vứt bỏ song với người dân Mexico đây lại là nguyên liệu quan trọng cho các món ăn của họ. Ảnh: Getty

Sau khi tách từng mảng huitlacoche ra khỏi bắp, chúng sẽ được chế biến thành các món ăn truyền thống đậm đà hương vị như món khai vị quesadillas, bánh ngô tamales, súp, hoặc taco. Ảnh: Getty

Nấu chín, huitlacoche chuyển sang màu đen và hơi sền sệt. Người ta thường thêm tỏi, ớt vào món ăn để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Ảnh: Getty

Đáng chú ý, các nhà khoa học đã chứng minh huitlacoche thậm chí còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả bắp ngô. Vì vậy, những bắp ngô nhiễm nấm trông xấu thậm tệ lại có mức giá cao hơn nhiều loại thường. Ảnh: Getty

Huitlacoche là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Mexico, nhưng hiếm khi xuất hiện trong các món ăn bên ngoài đất nước này. Ở Mỹ, nó hầu như không được tìm thấy trước khi Howard đưa nó vào thực đơn ở một số nhà hàng. Ảnh: Ređdit

Giá trung bình của huitlacoche tươi ở Mỹ thường vào khoảng từ 34 đến 42 USD/kg (799.000 - 988.000 đồng/kg), cao hơn đáng kể so với ngô tươi (117.000 đồng/bó). Ảnh: Getty

Người tiêu dùng gần như không thể tìm thấy huitlacoche trên các kệ hàng tạp hóa ở các nước khác trên thế giới. Ảnh: Getty

Video:Hàng tấn nông sản ở Hà Nội đành phải đổ bỏ. Nguồn: VTV24

Hoàng Minh (theo Dailymeal)

https://www.thedailymeal.com/1254515/huitlacoche-mexican-corn-mold/

#ngô mốc #hạt ngô mốc #bắp ngô #ngô mốc meo

Tử vi tuần mới (7 - 13/10): 3 con giáp sự nghiệp thăng hoa

Tử vi dự báo, trong tuần mới (7 - 13/10), 3 con giáp này được Thần Tài ban lộc nên có tiền đầy túi, công việc thăng tiến không ngừng.

Trời thương người hiền, 3 tuổi ngồi không cũng có tiền 7 ngày tới

4 con giáp thịnh vượng nhất Quý 4/2024, cuối năm đón Tết to

Dự đoán ngày mới 2/10/2024 cho 12 con giáp: Sửu mạnh mẽ

Đầu tháng 9 âm, 3 con giáp nào biến nghèo thành giàu chớp mắt?

TIÊU ĐIỂM

Hà Nội: Tai nạn liên hoàn ở Đại lộ Thăng Long gây ùn tắc

Bài toán Nghị định 116 có được giải trước thềm 2018?

Xe tang tông đám đông dừng đèn đỏ, một người tử vong

Hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi

Dàn Á hậu Việt lấy chồng sau khi thi Hoa hậu Quốc tế

Sự thật về “thánh nữ” mặc hở hang giữa trời lạnh 9 độ C

Bị bạn gái chê “mặt mụn”, chàng trai Thái quyết tâm lột xác

Đòi triệu tập thẩm phán cấp cao: Luật sư hiểu sai luật!

8 cách tự nhiên hạ huyết áp trong 10 phút không cần dùng thuốc

GALLERY MỚI NHẤT

Tận mắt cây trôi khoảng 800 tuổi được công nhận di sản

Cây trôi 800 năm tuổi nằm trong khuôn viên Nhà văn hóa cộng đồng thôn Vĩnh Thắng (Hà Tĩnh) có chiều cao hơn 27 m, chu vi thân 8,2 m, tán rộng 40 m.

Tận mục gốc gỗ sưa tiền tỷ được bảo tàng trưng bày

Gốc gỗ sưa có đường kính gốc khoảng 1m, chiều rộng của rễ ở gốc 2,5m và nặng hơn 2,1 tấn được người dân phát hiện tại khu vực suối Khe Tróoc (Quảng Bình).

Ngắm cây thị 700 năm tuổi được người dân xem như báu vật

Cây thị có tuổi đời khoảng 700 năm tuổi nằm trong khuôn viên trụ sở của hạt ở khu phố 1, thị trấn Yên Cát (huyện Như Xuân, Thanh Hóa) được công nhận là di sản Việt Nam vào năm 2022.

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.

Cận cảnh “siêu” bồn tắm bằng vàng nặng nhất thế giới

Bồn tắm làm bằng vàng 18 carat nặng 154,2kg, có đường kính rộng 130 cm, sâu 55 cm và đủ chỗ cho hai người lớn ngồi.

Quả dưa hấu giá hơn 100 triệu có gì đặc biệt?

Dưa hấu Densuke chỉ trồng được ở phía bắc Hokkaido (Nhật Bản) có màu đen bóng, có phần thịt quả giòn, độ ngọt cao hơn các giống dưa hấu khác và ít hạt hơn.

Lộ diện "quái vật" mới đánh bại S24 Ultra, hệ thống camera cực đỉnh

Sở hữu RAM 16GB và bộ nhớ trong 1TB, điện thoại iQOO 13 được ví như "quái vật hiệu năng" mới.

6 con giáp cát tinh nâng đỡ, may mắn nhất sau tuổi 30

Trong số 12 con giáp, 6 con giáp này có vận may tốt, đạt được nhiều thành tựu to lớn trong cuộc sống sau tuổi 30.

Sững sờ khoảnh khắc SpaceX của tỷ phú Musk "ngậm ngùi" mất tàu vũ trụ

SpaceX vừa phóng tên lửa Starship trong chuyến bay thử nghiệm mới nhất của hãng, nhưng tàu vũ trụ đã bị phá hủy trong giai đoạn trở lại bệ phóng.

Mãn nhãn với ngôi nhà được xem là “viên ngọc” giữa Thung lũng Camel

Ngôi nhà nằm ẩn mình trên khu đất rộng 1.35 mẫu Anh trong khu phố La Rancheria của Thung lũng Carmel với lối xây dựng nguyên khối, thiết kế mái dốc độc đáo mang đến một nơi nghỉ dưỡng yên tĩnh, thanh bình.

Vũ Văn Thanh và bạn gái chụp ảnh Tết, nghi vấn sắp cưới?

Nhiều người đã tinh ý nhận ra Vũ Văn Thanh cùng bạn gái đã thực hiện bộ ảnh đôi chào Tết khi cả hai cùng diện mẫu áo dài đôi, xuất hiện trong cùng một không gian chụp ảnh.

Giải mã cuốn sách huyền bí, khó hiểu nhất Trung Hoa cổ

Kinh Dịch không chỉ là một cuốn sách bói toán đơn thuần, mà là một hệ thống triết học sâu sắc phản ánh sự biến đổi và mối quan hệ giữa con người, vũ trụ và thiên nhiên.

9 loại hạt tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu

Nhiều loại hạt có khả năng duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, giảm viêm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và chất chống ô xy hóa.

Thu Minh hơn một thập kỷ bên chồng Tây, được cưng chiều hết mực

Hơn một thập kỷ trôi qua, cuộc sống hôn nhân của nữ ca sĩ Thu Minh và ông xã người Hà Lan vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ.

MC hot nhất làng game với phong cách chỉ diện mỗi bra gợi cảm

Mai Dora mới đây khiến fan bùng nổ với loạt ảnh chỉ diện mỗi bra cực gợi cảm.

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.

Chi tiết Genesis G80 phiên bản "bóng đêm" giá 56.600 USD

Phiên bản đặc biệt của mẫu sedan hạng sang Genesis G80 mớ được phủ màu đen từ trong ra ngoài và được gọi với cái tên "bóng đêm".

Tận mục nguyên tố hóa học siêu “hot”, thế giới săn lùng ráo riết

Lithium là một nguyên tố quan trọng trong nhiều lĩnh vực công nghệ và y học, đóng một vai trò không thể thiếu trong thế giới hiện đại.

Tử vi 12 cung hoàng đạo 23/1/2025: Song Tử áp lực

Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 23/1/2025, Song Tử áp lực tài chính cao, nên tiết kiệm, Cự Giải đào hoa xấu, đừng vội vàng chọn bừa, Sư Tử công việc thuận lợi, trôi chảy.

Jaguar XJ6 1986 xanh lục bảo, "cực hiếm" của dân chơi Hà thành

Chiếc xe Jaguar XJ6 hoài cổ này thuộc đời 1986, nên sẽ là biến thể phẩn III, được sản xuất từ 1979 đến 1982.

Loại ngô đắt bậc nhất thế giới, mốc meo có tiền cũng khó mua

Dù bị mốc meo khiến nhiều người sởn gai ốc nhưng ngô mốc Huitlacoche lại là đặc sản ở Mexico. Người tiêu dùng không thể thấy huitlacoche trên các kệ hàng tạp hóa ở các nước khác trên thế giới.

Bài liên quan

GALLERY MỚI NHẤT