Loại cá kỳ dị là món ngon nổi tiếng Phú Yên

Loại cá kỳ dị là món ngon nổi tiếng Phú Yên

Dù có hình thù kỳ lạ cùng dáng vẻ dữ dằn, loài cá này là đặc sản không thể bỏ lỡ khi tới Phú Yên.

 Cá bò hòm thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt ở Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Yên. Loài cá này sinh trưởng chậm và số lượng đánh bắt rất ít nên luôn được coi là thứ đặc sản quý hiếm không dễ gì thưởng thức.
Cá bò hòm thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt ở Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Yên. Loài cá này sinh trưởng chậm và số lượng đánh bắt rất ít nên luôn được coi là thứ đặc sản quý hiếm không dễ gì thưởng thức.
Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng như thịt gà, chỉ có xương sống và không có xương dăm. Loại cá này thịt chắc, không tanh, ngọt. Thớ thịt không chỉ dai mà còn béo nên được nhiều thực khách ưa thích.
Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng như thịt gà, chỉ có xương sống và không có xương dăm. Loại cá này thịt chắc, không tanh, ngọt. Thớ thịt không chỉ dai mà còn béo nên được nhiều thực khách ưa thích.
Cá bò hòm thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng muối ớt, hấp, nướng mọi, cháo, súp, chiên giòn…
Cá bò hòm thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng muối ớt, hấp, nướng mọi, cháo, súp, chiên giòn…
Do thân cá bò hòm toàn thịt trắng phau, không tanh, dai ngon như thịt gà nên có tên gọi khác là gà nước mặn.
Do thân cá bò hòm toàn thịt trắng phau, không tanh, dai ngon như thịt gà nên có tên gọi khác là gà nước mặn.
Các loài trong họ cá bò có khả năng tiết ra chất hoạt tính bề mặt qua da của chúng. Đây là cơ chế phòng ngự hóa học.
Các loài trong họ cá bò có khả năng tiết ra chất hoạt tính bề mặt qua da của chúng. Đây là cơ chế phòng ngự hóa học.
Do có các vảy dày, vây và đuôi nhỏ nên cá bò hòm bơi lội chậm chạp. Thân hình cá núc ních gần như không di chuyển được nhiều nên sức nặng đặt cả vào đuôi và bộ vây. Dáng bơi của nó được đánh giá khá buồn cười.
Do có các vảy dày, vây và đuôi nhỏ nên cá bò hòm bơi lội chậm chạp. Thân hình cá núc ních gần như không di chuyển được nhiều nên sức nặng đặt cả vào đuôi và bộ vây. Dáng bơi của nó được đánh giá khá buồn cười.
Một lý do khiến cá bò hòm trở thành món đặc sản hiếm là bởi nó cần tới khoảng 2,5 năm tuổi để đạt kích cỡ trưởng thành. Việc đánh bắt quá mức cá bò hòm cũng đang khiến loài này gần như bị tận diệt tại một số địa phương.
Một lý do khiến cá bò hòm trở thành món đặc sản hiếm là bởi nó cần tới khoảng 2,5 năm tuổi để đạt kích cỡ trưởng thành. Việc đánh bắt quá mức cá bò hòm cũng đang khiến loài này gần như bị tận diệt tại một số địa phương.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.