Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
  • Đăng nhập
    • Xã hội Đọc 30s Soi - Xét Sống 4 màu Hỏi/Đáp Tuyển sinh Người tốt - Việc tốt Cải chính - Xin lỗi
    Thế giới Thế giới 24h Nóng - Sâu Hồ sơ Đời sống
    Khoa học & Công nghệ Khoa học Công nghệ
    Quân sự Tin tức Vũ khí Quân đội Quân sự Việt Nam
    Đời sống Tin tức Làm đẹp - giảm cân Mẹ & Bé Ăn ngon Dinh dưỡng - Thuốc Yêu - tám
    Kinh doanh Tiền - Vàng Nhà - Đất Tiêu dùng Đại gia Hàng hót
    Giải trí Chat Sao VBiz Showbiz ngoại Mốt và phong cách Phim - nhạc
    Kho tri thức Thâm cung Di sản Ta & Tây Giải mã Phong thủy Tri thức Việt - Toàn cầu Thiền
    Cộng đồng trẻ Sốt mạng Nhịp sống Yêu Thể thao Chơi - Phượt
    Ô tô - Xe máy Phụ kiện Dân chơi
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Loại cá “gây ung thư hàng đầu”, ăn 1kg tương đương 250 điếu thuốc

    Đời sống

    Loại cá “gây ung thư hàng đầu”, ăn 1kg tương đương 250 điếu thuốc

    (Kiến Thức) - Loại cá này được nhiều người ưa thích bởi cảm giác dai dai thú vị khi thưởng thức. Vậy nhưng, nó được xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư hàng đầu, ăn 1kg hại sức khỏe tương đương hút 250 điếu thuốc.

    Định Tâm (Theo SH)
    So với thực phẩm nguồn gốc động vật khác, cá được đánh giá thích hợp nhất cho người già và bệnh nhân tim mạch, mạch máu não. Nguyên nhân bởi cá chứa nhiều vitamin và axit béo không no, mang lại lợi ích giảm lipid máu, ngăn kết tập tiểu cầu, ngừa hình thành huyết khối.
    So với thực phẩm nguồn gốc động vật khác, cá được đánh giá thích hợp nhất cho người già và bệnh nhân tim mạch, mạch máu não. Nguyên nhân bởi cá chứa nhiều vitamin và axit béo không no, mang lại lợi ích giảm lipid máu, ngăn kết tập tiểu cầu, ngừa hình thành huyết khối.
    Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cá ít nhất 1 lần mỗi tuần để củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng mang lại lợi ích sức khỏe như mong đợi, chẳng hạn như cá muối.
    Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cá ít nhất 1 lần mỗi tuần để củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng mang lại lợi ích sức khỏe như mong đợi, chẳng hạn như cá muối.
    Được biết, cá muối là loại cá được đánh bắt, loại bỏ nội tạng rồi tẩm ướp muối, phơi khô để tăng phần hấp dẫn cũng như kéo dài thời gian sử dụng.
    Được biết, cá muối là loại cá được đánh bắt, loại bỏ nội tạng rồi tẩm ướp muối, phơi khô để tăng phần hấp dẫn cũng như kéo dài thời gian sử dụng.
    Đây là cách chế biến cá phổ biến thời xưa. Thời điểm đó, thực phẩm không dồi dào, cũng không có tủ lạnh nên việc muối cá để dùng dần rất cần thiết. Ngày nay, việc bảo quản dễ dàng hơn song cá muối vẫn được lựa chọn nhiều bởi hương vị đậm đà, cảm giác dai dai thú vị khi ăn.
    Đây là cách chế biến cá phổ biến thời xưa. Thời điểm đó, thực phẩm không dồi dào, cũng không có tủ lạnh nên việc muối cá để dùng dần rất cần thiết. Ngày nay, việc bảo quản dễ dàng hơn song cá muối vẫn được lựa chọn nhiều bởi hương vị đậm đà, cảm giác dai dai thú vị khi ăn.
    Dù ngon nhưng cá muối không được khuyến khích sử dụng bởi chúng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Cụ thể, loại cá này có khả năng gây ung thư vì chứa lượng muối rất cao. Tiêu thụ lượng lớn natri từ cá muối không có lợi chút nào, đặc biệt đối với người có vấn đề về huyết áp cao, tim mạch và mạch máu não.
    Dù ngon nhưng cá muối không được khuyến khích sử dụng bởi chúng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe. Cụ thể, loại cá này có khả năng gây ung thư vì chứa lượng muối rất cao. Tiêu thụ lượng lớn natri từ cá muối không có lợi chút nào, đặc biệt đối với người có vấn đề về huyết áp cao, tim mạch và mạch máu não.
    Hơn nữa, nitrite trong cá muối có thể phản ứng với protein amin để tạo thành nitrosamine. Nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh và là 1 trong 4 hóa chất gây ô nhiễm chính trong thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ hình thành các khối u ở hệ tiêu hóa, vòm họng.
    Hơn nữa, nitrite trong cá muối có thể phản ứng với protein amin để tạo thành nitrosamine. Nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh và là 1 trong 4 hóa chất gây ô nhiễm chính trong thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ hình thành các khối u ở hệ tiêu hóa, vòm họng.
    Ngoài cá muối, chuyên gia sức khỏe cũng đặc biệt nhấn mạnh tác hại của cá hun khói.
    Ngoài cá muối, chuyên gia sức khỏe cũng đặc biệt nhấn mạnh tác hại của cá hun khói.
    Nguyên nhân bởi loại cá này không chỉ có chứa hàm lượng muối cao mà trong quá trình hun khói rất dễ tạo ra chất gây ung thư có tên là benzopyrene mà WHO đã xác định là một loại chất gây ung thư.
    Nguyên nhân bởi loại cá này không chỉ có chứa hàm lượng muối cao mà trong quá trình hun khói rất dễ tạo ra chất gây ung thư có tên là benzopyrene mà WHO đã xác định là một loại chất gây ung thư.
    Thực tế, muối cá hay hun khói đều nhằm mục đích kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm. Dù không gây bệnh tức thì song chuyên gia cảnh báo tốt nhất không nên ăn nhiều, tránh ảnh hưởng sức khỏe tổng thể. Thay vào đó, bạn nên chọn cá tươi để chế biến thức ăn hàng ngày sẽ tốt hơn. Ảnh: IT
    Thực tế, muối cá hay hun khói đều nhằm mục đích kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm. Dù không gây bệnh tức thì song chuyên gia cảnh báo tốt nhất không nên ăn nhiều, tránh ảnh hưởng sức khỏe tổng thể. Thay vào đó, bạn nên chọn cá tươi để chế biến thức ăn hàng ngày sẽ tốt hơn. Ảnh: IT
    Mời độc giả xem video: Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà. Nguồn: Vinmec
    Định Tâm (Theo SH)
    #loại cá này có khả năng gây ung thư #chất gây ung thư cực mạnh #tác hại của cá hun khói.

    Bài liên quan

    VIDEO

    TIÊU ĐIỂM

    BÃO SỐ 3 YAGI

    SẬP CẦU PHONG CHÂU

    MƯA LŨ CÁC TỈNH MIỀN BẮC 2024

    GALLERY MỚI NHẤT