Kỳ quặc món súp lá cay đắng từ Ai Cập

Kỳ quặc món súp lá cay đắng từ Ai Cập

(Kiến Thức) - Dù lầy nhầy, cay đắng khó nuốt nhưng súp lá mulukhiyah lại được xem là món ăn ưa chuộng của người dân xứ sở kim tự tháp.

Nguyên liệu chính của món ăn gồm có lá mulukhiyah, tỏi, rau mùi, thịt cừu, thịt bò hoặc gà.
Nguyên liệu chính của món ăn gồm có lá mulukhiyah, tỏi, rau mùi, thịt cừu, thịt bò hoặc gà.
Khi chế biến, người ta sẽ dùng dao nhẹ nhàng cắt chúng thành từng lát nhỏ.
Khi chế biến, người ta sẽ dùng dao nhẹ nhàng cắt chúng thành từng lát nhỏ.
Sau thời gian ninh kỹ, lá mulukhiyah sẽ tiết ra một lớp nhựa nhầy. Dù khó xơi song người dân vẫn không phí phạm chúng mà để thưởng thức một cách ngon lành.
Sau thời gian ninh kỹ, lá mulukhiyah sẽ tiết ra một lớp nhựa nhầy. Dù khó xơi song người dân vẫn không phí phạm chúng mà để thưởng thức một cách ngon lành.
Không chỉ thách thức bằng lớp nhựa dày, súp mulukhiyah còn khiến người ăn cảm nhận vị cay đắng đặc trưng.
Không chỉ thách thức bằng lớp nhựa dày, súp mulukhiyah còn khiến người ăn cảm nhận vị cay đắng đặc trưng.
Tuy vậy, lá lại là nguồn cung cấp dồi dào betacaroten , sắt , canxi , vitamin C và hơn 32 vitamin, khoáng chất cùng các nguyên tố vi lượng.
Tuy vậy, lá lại là nguồn cung cấp dồi dào betacaroten , sắt , canxi , vitamin C và hơn 32 vitamin, khoáng chất cùng các nguyên tố vi lượng.
Có lẽ, chính sự đặc biệt này mà súp mulukhiyah dễ dàng chinh phục người dân nơi đây.
Có lẽ, chính sự đặc biệt này mà súp mulukhiyah dễ dàng chinh phục người dân nơi đây.
Nó được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Súp mulukhiyah không thưởng thức đơn lẻ mà chủ yếu ăn kèm với cơm.
Nó được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Súp mulukhiyah không thưởng thức đơn lẻ mà chủ yếu ăn kèm với cơm.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.