Khám phá “rùng mình” về ớt mắt chim, cay nhất thế giới

Khám phá “rùng mình” về ớt mắt chim, cay nhất thế giới

(Kiến Thức) - Ớt mắt chim còn có tên gọi khác là ớt hiểm, ớt chim hay ớt Thái. Đây là loại ớt rất cay thuộc giống Ớt cựa gà, chứa lượng lớn hỗn hợp alkaloid, trong đó có hoạt tính capsaicin cay hăng mãnh liệt.
 

 Ớt mắt chim là một trong số những loại ớt cay nhất trên thế giới với độ cay theo bảng Scole là 50.000-100.000 SHU (Scoville Heat Units - đơn vị đo độ cay của thực phẩm). Ảnh littleGARDENS.
Ớt mắt chim là một trong số những loại ớt cay nhất trên thế giới với độ cay theo bảng Scole là 50.000-100.000 SHU (Scoville Heat Units - đơn vị đo độ cay của thực phẩm). Ảnh littleGARDENS.
Ớt mắt chim có xuất xứ từ Mexico, có hình dáng thon dài và nhọn, có thể đạt đến độ dài là 7,5cm. Ảnh shopify.
Ớt mắt chim có xuất xứ từ Mexico, có hình dáng thon dài và nhọn, có thể đạt đến độ dài là 7,5cm. Ảnh shopify.
Sở dĩ ớt mắt chim có độ cay cao là do nó chứa lượng lớn hỗn hợp alkaloid, trong đó có hoạt tính capsaicin cay hăng mãnh liệt. Ảnh shopify.
Sở dĩ ớt mắt chim có độ cay cao là do nó chứa lượng lớn hỗn hợp alkaloid, trong đó có hoạt tính capsaicin cay hăng mãnh liệt. Ảnh shopify.
Ớt mắt chim còn chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B6 và một số khoáng chất như kali, sắt. Ảnh birminghamchillicompany.
Ớt mắt chim còn chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B6 và một số khoáng chất như kali, sắt. Ảnh birminghamchillicompany.
Ớt mắt chim có màu sắc đa dạng từ màu đỏ, vàng, tím hoặc đen. Ớt mắt chim thường được sử dụng trong các món Thái và Hàn Quốc. Ảnh australianseed.
Ớt mắt chim có màu sắc đa dạng từ màu đỏ, vàng, tím hoặc đen. Ớt mắt chim thường được sử dụng trong các món Thái và Hàn Quốc. Ảnh australianseed.
Ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn, ớt mắt chim còn được dùng để chữa chứng viêm khớp, thấp khớp, đầy hơi và đau răng. Ảnh gardenclinic.
Ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn, ớt mắt chim còn được dùng để chữa chứng viêm khớp, thấp khớp, đầy hơi và đau răng. Ảnh gardenclinic.
Ngoài ra, ớt mắt chim pha với nước còn được sử dụng làm chất diệt sâu bọ. Ảnh goodprice.
Ngoài ra, ớt mắt chim pha với nước còn được sử dụng làm chất diệt sâu bọ. Ảnh goodprice.
Mời quý vị xem video: Cây đinh lăng - thần dược chữa bách bệnh

GALLERY MỚI NHẤT

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.
Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bổ sung nhiều chất xơ là tốt, ăn quá nhiều chất xơ cũng dẫn đến tác dụng không mong muốn.