Khám phá đặc sản rau sắng Chùa Hương

Rau sắng một loại rau đặc biệt mọc ở đất Phật Hương Sơn và được du khách gần xa biết đến như một sản vật đặc sắc mà dân dã.

Kham pha dac san rau sang Chua Huong
Rau sắng, một sản vật dân dã ở Chùa Hương. 
Thời điểm này đang là mùa hội Chùa Hương. Nếu ai đi lễ Chùa Hương hàng năm chắc hẳn đã nghe nói tới rau sắng và không bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt của loại rau này.
Bài thơ Rau Sắng Chùa Hương của thi sĩ Tản Đà nói về rau Sắng đã làm nên một giai thoại nổi tiếng trong thi ca với giới tao nhân mặc khách. Và thứ rau mọc ở đất Phật Hương Sơn vì thế được gần xa biết đến như một sản vật đặc sắc mà dân dã.
Khi chế biến rau sắng không cần nhiều gia vị để giữ lại hương vị tinh khiết của rau, chỉ cần một mớ nhỏ đem nấu suông, tra chút hạt nêm cho có vị đậm là có được một bát canh ngon…Đặc biệt là hoa rau sắng giống như chùm râu rồng còn có thể chế biến thành các món xào với các loại thịt, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt đối với thực khách.

Mời quý độc giả xem video:

                                               Nguồn video: VTV1.

Video

Những công dụng ít biết của rau răm

(Kiến Thức) - Rau răm là một loại rau gia vị được dùng rất phổ biến và đây cũng là một vị thuốc hữu ích trong Đông y.

Nhung cong dung it biet cua rau ram
Lương y chia sẻ về những công dụng ít biết của rau răm. 
Rau răm còn có tên là thủy liễu, là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trong việc chế biến thức ăn như cháo lươn, trứng vịt lộn... Rau răm còn có thể loại bỏ được một số độc tố trong tôm, cá. 

Khám phá công dụng tuyệt vời của rau mùi tàu

(Kiến Thức) - Là một loại rau gia vị quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết đến công dụng của rau mùi tàu.

Rau mùi tàu còn có tên gọi là rau ngò gai, cây mọc hoang, phổ biến ở nơi ẩm vùng đồi núi và cũng được trồng nhiều làm rau gia vị. Nó là cây thảo sống hàng năm hay vài năm, có thân mọc đứng, phân nhánh ở ngọn, cao 15-50 cm.
Cây rau mùi tàu dùng làm thuốc, thu hái quanh năm. Theo y học cổ truyền, rau mùi tàu có vị cay hơi đắng, thơm, tính ấm, có tác dụng sơ phong thanh nhiệt, kiện tỳ, hành khí tiêu thũng, giảm đau.
Kham pha cong dung tuyet voi cua rau mui tau
Rau mùi tàu, một vị thuốc trong y học. 
Những bài thuốc thường dùng với rau mùi tàu:
Bài 1: Chữa hôi miệng: Lấy 1 nắm rau mùi tàu, rửa sạch, sắc đặc, cho thêm vài hạt muối, khuấy tan, dùng để ngậm và súc miệng nhiều lần trong ngày. Sau khoảng 5-6 ngày, miệng sẽ bớt mùi hôi.
Bài 2: Chữa đầy hơi, không tiêu do ăn nhiều đạm: Rau mùi 50g, thái dài khoảng 3-4cm; gừng tươi 1 lát đập dập. Tất cả rửa sạch sắc với 400ml nước, đến khi còn 200ml chia làm 2 lần, uống nóng, mỗi lần dùng cách nhau 3 tiếng. Dùng liền 3 ngày.
Bài 3: Chữa cảm cúm: Rau mùi 40g, gừng tươi 10g, ngải cứu và cúc tần mỗi thứ 20g. Rửa sạch, thái nhỏ, gừng đập dập. Tất cả cho vào nồi sắc với 400ml nước, đến khi còn 100ml thì đổ ra, uống nóng, mỗi ngày 2 lần. Sau khi uống, nằm trong chăn ấm để cho ra mồ hôi, rồi lau khô người sẽ thấy dễ chịu hơn.
Bài 4: Chữa cảm mạo: Mùi tàu khô 10g, cam thảo đất 6g. Rửa sạch đổ vào nồi với 300ml nước, đun sôi trong khoảng 15 phút, rồi chia làm 3 lần, uống trong ngày.
Bài 5: Chữa đái dầm ở trẻ nhỏ: Lấy mùi tàu, rau ngổ, cỏ mần trầu, mỗi thứ 20g, cùng với 10g cỏ sữa lá nhỏ, thái nhỏ, phơi khô. Cho tất cả vào nồi đổ 500ml nước sắc còn 150ml, uống sau bữa ăn tối. Dùng khoảng 5-10 ngày. Có thể nhắc lại liệu trình mới.
Mời quý độc giả xem video:
   

                                    Nguồn video: THVL/YouTube.

Mách các mẹ cách xử trí khi trẻ bị hóc dị vật

Khi trẻ bị hóc dị vật, phụ huynh cần biết cách xử trí, cấp cứu ban đầu, trước khi đưa trẻ đến bệnh viện.

Bác sĩ hướng dẫn cách xử trí khi trẻ bị hóc dị vật.
Bác sĩ hướng dẫn cách xử trí khi trẻ bị hóc dị vật. 
Tại các gia đình có con nhỏ, việc đảm bảo an toàn cho các bé không hề đơn giản. Đã có nhiều câu chuyện đau lòng đã xảy ra như: nhiều em bé tử vong khi bị hóc dị vật.

Thực tế, những hậu quả này hoàn toàn có thể tránh được nếu các bậc phụ huynh biết cách xử trí, cấp cứu ban đầu, trước khi đưa trẻ đến bệnh viện.
Sau đây, bác sĩ Nguyễn Thanh Hà, nguyên Trưởng khoa Sơ sinh, Bệnh viện Phụ sản Trung ương, sẽ hướng dẫn các bậc cha mẹ cách xử trí và chăm sóc các bé trong trường hợp hóc dị vật.
Mời quý độc giả xem video:

                                            Nguồn video: VTV1

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Nam sinh năm 4 nợ nần, cầm dao cướp FPT Shop

Nam sinh năm 4 nợ nần, cầm dao cướp FPT Shop

Trương Hùng Đức, người xông vào cửa hàng FPT Shop cầm dao khống chế nhân viên, cướp tài sản được xác định là sinh viên trường ĐH Sư phạm kỹ thuật TP.HCM và đang nợ số tiền 180 triệu đồng.
Bắt khẩn cấp bảo mẫu bạo hành trẻ 2 tuổi

Bắt khẩn cấp bảo mẫu bạo hành trẻ 2 tuổi

Công an huyện Bến Lức (Long An) vừa bắt khẩn cấp và tạm giữ hình sự đối với Trần Thị Liên (SN 1966, trú tại ấp 5, xã Phước Lợi, huyện Bến Lức, tỉnh Long An) để điều tra làm rõ về hành vi hành hạ trẻ.
Xe chở rác tông tử vong bà cụ đi xe đạp

Xe chở rác tông tử vong bà cụ đi xe đạp

Tài xế xe chở rác biển số 60C – 703.07 để cô gái đi cùng (không có bằng lái) lái xe chạy trên đường thuộc phường Bình Đa (TP.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) và tông chết cụ bà đang đi xe đạp.
Nghi vấn cháu gái bạo hành bà tại Quảng Ninh

Nghi vấn cháu gái bạo hành bà tại Quảng Ninh

Chiều ngày 18/2, MXH lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh cô gái trẻ mặc áo đồng phục nhà trường có hành vi bạo lực với người lớn tuổi được cô gái gọi bằng bà. Sự việc được xác định xảy ra tại Cẩm Phả, Quảng Ninh.