Giúp bạn chọn nước mắm chuẩn nhất

Giúp bạn chọn nước mắm chuẩn nhất

(Kiến Thức) - Giá cả không phải là yếu tố quyết định chất lượng của chai mắm. Tốt nhất, khi mua bạn nên chú ý đến những yếu tố sau.

Đọc nhãn. Nước mắm truyền thống chỉ có hai thành phần là muối và cá. Trong số đó, nước mắm được chiết xuất từ cá cơm, cá thu, cá linh, cá đối... sẽ mang lại vị thơm ngon hơn cả.
Đọc nhãn. Nước mắm truyền thống chỉ có hai thành phần là muối và cá. Trong số đó, nước mắm được chiết xuất từ cá cơm, cá thu, cá linh, cá đối... sẽ mang lại vị thơm ngon hơn cả.
Ngoài việc cho phép bạn kiểm tra loại nguyên liệu, đọc nhãn mác còn cung cấp thông tin về hàm lượng chất bảo quản, thời hạn sử dụng, cơ sở sản… giúp bạn chọn được loại nước mắm phù hợp, gây hại cho sức khỏe gia đình.
Ngoài việc cho phép bạn kiểm tra loại nguyên liệu, đọc nhãn mác còn cung cấp thông tin về hàm lượng chất bảo quản, thời hạn sử dụng, cơ sở sản… giúp bạn chọn được loại nước mắm phù hợp, gây hại cho sức khỏe gia đình.
Kiểm tra hàm lượng đạm. Hàm lượng đạm phản ánh chất lượng của nước mắm; luôn xuất hiện trên bao bì sản phẩm. Kiểm tra hàm lượng đạm cũng là cách nhanh chóng phân biệt nước mắm thật - giả. Để đảm bảo, các bà nội trợ nên chọn loại nước mắm đạt 30 độ N hoặc cao hơn càng tốt.
Kiểm tra hàm lượng đạm. Hàm lượng đạm phản ánh chất lượng của nước mắm; luôn xuất hiện trên bao bì sản phẩm. Kiểm tra hàm lượng đạm cũng là cách nhanh chóng phân biệt nước mắm thật - giả. Để đảm bảo, các bà nội trợ nên chọn loại nước mắm đạt 30 độ N hoặc cao hơn càng tốt.
Chú ý đến màu sắc. Khi chọn mắm, bạn nên đứng ở chỗ đủ sáng để quan sát. Nước mắm trong chai màu vàng là dấu hiệu tốt để bạn có thể yên tâm bước đầu. Nếu mắm có màu khác lạ, chẳng hạn như xanh xám thì bà nội trợ nên cẩn thận bởi có thể nó sẽ không an toàn.
Chú ý đến màu sắc. Khi chọn mắm, bạn nên đứng ở chỗ đủ sáng để quan sát. Nước mắm trong chai màu vàng là dấu hiệu tốt để bạn có thể yên tâm bước đầu. Nếu mắm có màu khác lạ, chẳng hạn như xanh xám thì bà nội trợ nên cẩn thận bởi có thể nó sẽ không an toàn.
Ngửi mùi. Nước mắm ngon sẽ có mùi thơm và tanh nhẹ của cá. Trong khi đó, những chai để lâu hoặc chất lượng không đảm bảo sẽ bốc mùi tanh nồng và hôi hám. Nếu chẳng may chạm vào, mùi nước mắm không đảm bảo sẽ khó lòng bay hơi hết trong thời gian ngắn.
Ngửi mùi. Nước mắm ngon sẽ có mùi thơm và tanh nhẹ của cá. Trong khi đó, những chai để lâu hoặc chất lượng không đảm bảo sẽ bốc mùi tanh nồng và hôi hám. Nếu chẳng may chạm vào, mùi nước mắm không đảm bảo sẽ khó lòng bay hơi hết trong thời gian ngắn.
Thêm vào đó, bạn có thể phát hiện mắm không đạt chuẩn nhờ mùi tanh hoặc hiện tượng kết cặn ở đáy chai.
Thêm vào đó, bạn có thể phát hiện mắm không đạt chuẩn nhờ mùi tanh hoặc hiện tượng kết cặn ở đáy chai.
Nếm thử. Mùi vị không chỉ phản ánh chất lượng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon dở của món ăn. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt cẩn trọng trong khâu này. Cụ thể, một loại mắm ngon sẽ không có vị mặn chát mà có vị mặn vừa phải, thơm nhẹ.
Nếm thử. Mùi vị không chỉ phản ánh chất lượng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon dở của món ăn. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt cẩn trọng trong khâu này. Cụ thể, một loại mắm ngon sẽ không có vị mặn chát mà có vị mặn vừa phải, thơm nhẹ.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.