Đổi món kiểu Tây với cá ngừ áp chảo

(Kiến Thức) - Cà ngừ áp chảo thơm lừng tươi ngon tự nhiên cực kỳ hợp trong bữa cơm đón năm mới 2014.

Nguyên liệu cho 1 phần ăn:
Cá ngừ: 250g
Ớt Đà Lạt xanh: 30g
Ớt Đà Lạt đỏ: 30g
1/2 củ hành tây
2 thìa cà-phê hạt nêm
1/4 thìa cà-phê tiêu
1/4 thìa cà-phê ớt bột
1 thìa cà-phê mù tạt
1 thìa cà-phê tỏi băm
1 thìa cà-phê nước tương
Dầu ăn, rau mùi, rượu trắng.
Doi mon kieu Tay voi ca ngu ap chao
 
Cách làm:
Cá ngừ rửa qua với rượu trắng sau đó ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và ớt bột.
Ớt Đà Lạt rửa bổ đôi loại bỏ hạt, thái miếng vuông.
Hành tây thái miếng vuông.
Đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo tới khi cá ngừ vàng đều các mặt.
Để cá hơi nguội, thái miếng vừa ăn.
Doi mon kieu Tay voi ca ngu ap chao-Hinh-2
 
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, tắt lửa, cho cá vào trộn đều.
Trộn đều mù tạt với nước tương và dầu ăn để làm nước chấm.
Sắp cá ngừ và rau củ chín ra đĩa. Trang trí với rau mùi, dùng kèm với nước chấm.

Chiêm ngưỡng sư thầy vào bếp gieo duyên

 

- Ngày 17/11, một số quý thầy cô đã cùng thực hiện việc vào bếp gieo duyên tại nhà hàng chay Ha Noi Vegan (quận Đống Đa - Hà Nội). 

Món ngon từ rêu đá Tây Bắc

(Kiến Thức) - Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu, món rêu đá là loại đặc sản lạ chỉ Tây Bắc mới có.

Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.
 Rêu đá là sản vật trời ban cho người dân tộc Thái ở Lai Châu.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Trào lưu dùng sữa hạt gần đây đã càn quét mọi ngóc ngách khiến chị em mê mệt ngay cả những người nổi tiếng cũng liên tục chia sẻ những bí quyết để ngày càng trẻ đẹp với loại thực phẩm đặc biệt này.
Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

(Kiến Thức) - Mang thai là một hành trình đầy hạnh phúc nhưng cũng đầy nhọc nhằn của mẹ. Mẹ sẽ phải xoay xở với hàng ngàn câu hỏi, băn khoăn, đặc biệt là khi mang thai lần đầu. Nhưng với sự hỗ trợ của công cụ này, mẹ sẽ an tâm rằng mọi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng thai kỳ đều đã có lời giải đáp.