Độc đáo máy gói bánh chưng tự động ở Sài Gòn, mỗi phút làm ra một sản phẩm
(Vietnamdaily) - Một người đàn ông ở TP.HCM chế tạo ra chiếc máy gói bánh chưng độc đáo, vẫn giữ được hương vị thơm ngon của bánh truyền thống.
Mạnh Phong
Chiếc máy làm bánh chưng này là sản phẩm sáng tạo của của anh Nguyễn Khắc Tưởng (quận Thủ Đức, TP.HCM). Anh Tưởng là dân tài chính, tuy nhiên từng có thời gian học qua cơ khí nên biết đôi chút về máy móc. "Trước đây mình nhận thấy việc gói bánh chưng có hình thù cân đối, vuông vức không phải đơn giản, và cần nhiều thời gian và nhân lực. Chính vì vậy mình đã tìm tòi, bỏ công sức, tiền bạc để sáng tạo ra chiếc máy gói bánh chưng để giảm thời gian, đồng thời cũng mang tính thẩm mỹ hơn cho từng chiếc bánh" - anh Tưởng chia sẻ.
Theo anh Tưởng, tuy là bánh được gói bằng máy nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất đảm bảo, tính thẩm mỹ cao. Đặc biệt, tốc độ làm ra một chiếc bánh rất nhanh, nếu có sẵn nguyên liệu thì 1 chiếc bánh được gói chỉ trong vòng 1 phút.
Máy còn có hệ thống đo áp suất để từng chiếc bánh có tỉ lệ chuẩn xác như nhau về trọng lượng cũng như ngoại hình.
Toàn bộ lá dong sẽ được rửa bằng máy, sục khí ô zôn để xử lý dư lượng hóa học còn sót lại trên lá.
Để tạo màu xanh cho bánh, lá riềng được dùng để tạo màu.
Lá riềng sau khi được rửa sạch bằng máy và sục khí ô zôn, sẽ đem đi xây ra và ép lấy nước, sau đó dùng nước lá riềng đem trộn vào gạo nếp để tạo màu xanh cho bánh.
Gạo nếp có màu xanh ngọc bích sau khi được trộn với nước lá riềng.
Phần nhân bánh sẽ được làm bằng đậu xanh, thịt lợn.
Đậu xanh sau khi được làm sạch sẽ được vắt bằng máy ly tâm để đảm bảo thấm muối tốt hơn, giúp thời gian bảo quản bánh lâu hơn.
Sau khi mọi nguyên liệu được chuẩn bị xong, lá dong và lạt buộc được cho vào khuôn, sau đó lần lượt là gạo nếp, rồi nhân bánh được cho vào. Chỉ cần gạt cần, hệ thống tự động dập khuôn, tạo ra ra chiếc bánh theo khuôn hình định sẵn.
Đến công đoạn buộc lạt cho bánh, cũng được cuốn bằng máy nên rất đều và chắc chắn.
Anh Tưởng chia sẻ: "Do áp dụng phần lớn bằng máy nên năng suất rất cao, giảm rất nhiều thời gian. Trung bình 1 phút dây chuyền sẽ sản xuất được 1 chiếc bánh nặng 1,5kg. Hiện tại mình chưa chú trọng đến việc thương mại hóa, mà chỉ làm bánh phục vụ người thân, bạn bè trong dịp tết là chính".
Chiếc bánh chưng sau khi được luộc chín vẫn rất vuông vức góc cạnh, lớp gạo nếp có màu xanh đặc biệt của tinh chất lá riềng, nhân bên trong được dàn đều tạo nên chiếc bánh vừa đẹp hình thức vừa giữ được hương vị truyền thống.
Bánh chưng, bánh dày ngũ sắc lại “lên ngôi” ngày giỗ tổ Hùng Vương
Bên cạnh bánh chưng bánh dày truyền thống, những cặp bánh chưng, bánh dày ngũ sắc cũng được nhiều chị em đặt mua để dâng lên bàn thờ dịp giỗ tổ Hùng Vương.
Bánh chưng, bánh dày là hai thứ không thể thiếu trong những dịp lễ tết lớn, đặc biệt là đại lễ giỗ tổ Hùng Vương. Hai loại bánh truyền thống được làm lúa nếp thơm - sản vật tiêu biểu cho nghề trồng lúa nước có từ thời Vua Hùng, mang ý nghĩa tâm linh đại diện cho trời và đất và gắn liền với tấm lòng hiếu thảo của hoàng tử Lang Liêu. Chính vì điều này mà những ngày gần đây, thị trường bánh chưng, bánh dày đang trở nên nhộn nhịp hơn, đặc biệt là bánh chưng bánh dày ngũ sắc - tạo thêm phong vị tươi mới cho ngày đại lễ.
Chuyện ông nội chiếm trọn tủ lạnh để bánh ăn... tới rằm gây sốt
Câu chuyện 'bội thực bánh chưng' và kể xấu ông nội "chiếm dụng' tủ lạnh đựng chật kín toàn bánh là bánh của cô bạn 9X này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
Bánh chưng ngày Tết - chuyện không của riêng ai bởi hầu hết các gia đình Việt đều giữ truyền thống tự gói và thưởng thức món ăn đặc trưng này. Tuy nhiên, vui vẻ luộc bánh chưng trước Tết, hạnh phúc nếm thử chiếc bánh chưng nhà làm vào những ngày đầu năm sẽ là một câu chuyện rất khác nếu sự việc này cứ liên tục tiếp diễn cả tháng trời. Mới đây, cô bạn Diệu Nhi (24 tuổi, Thái Bình) đã 'thay tiếng lòng' của không ít người khi lên tiếng 'kể khổ': 'Không biết ở đây có nhà ai như nhà ông nội em không. Mỗi một mùa Tết đi qua là ngập chìm trong bánh chưng. Bỏ thì thấy phí phạm, tiếc của. Mà ăn thì chán không tả nổi, lại còn béo như lợn nữa chứ. Tính ra là sau 4 ngày thì dùng 12 cái bánh chưng. Năm nay thế là ít ấy. Mọi năm bét cũng phải 25 cái, để đến Rằm cả Thanh minh cúng nữa cơ'.
Mẹo ăn bánh chưng thả ga không lo nổi mụn và tăng cân dịp Tết
(VietnamDaily) - Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Đây cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn bánh chưng để không bị béo, vừa không bị nổi mụn.
Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu giàu năng lượng như gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ. Vì vậy mà bạn không nên ăn bánh chưng vào buổi tối để tránh tình trạng khó tiêu, đầy bụng. Ảnh: baodansinh.
Thay vào đó, bạn nên ăn bánh chưng vào bữa sáng hoặc bữa trưa để tránh bị tăng cân. Ảnh: plo.
Bạn cũng không nên ăn bánh chưng rán. Ảnh: tgdd.
Lý do là vì bánh chưng rán tích tụ nhiều chất béo, vì thế mà ăn bánh chưng rán sẽ khiến bạn có nguy cơ tăng cân. Ảnh: phunutoday.
1/8 góc bánh chưng có giá trị dinh dưỡng của một bát cơm đầy có kèm thức ăn, vì vậy mỗi lần ăn bánh chưng bạn không nên ăn quá 100gr. Ảnh: baogialai.
Để tránh bị nổi mụn, bạn nên ăn bánh chưng kèm dưa hành, củ kiệu hoặc dưa muối. Ảnh: phongcachlamdep.
Dưa hành, củ kiệu, dưa muối có tác dụng cân bằng hương vị của món bánh chưng, đồng thời hỗ trợ thúc đẩy quá trình tiêu hoá thức ăn rất hiệu quả, từ đó giảm thiểu nguy cơ đầy bụng và tích mỡ. Ảnh: cloudfront.
Trong dưa hành, củ kiệu, dưa muối còn chứa nhiều chất xơ,giúp bạn hạn chế tình trạng nổi mụn, nóng trong. Ảnh: myphamchonam.
Ngoài dưa hành, củ kiệu, dưa muối, bạn cũng có thể ăn bánh chưng kèm trái cây và rau xanh để tránh bị nổi mụn cũng như tăng cân. Ảnh: nhipsongtreonline.
Trên thực tế, đây cũng là cách ăn bánh chưng được các bác sĩ khuyên dùng. Ảnh: khoahoc.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
