Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Điểm mặt loại sườn không nên mua, giá rẻ bèo cũng tuyệt đối không chọn

    Khỏe - Đẹp

    Điểm mặt loại sườn không nên mua, giá rẻ bèo cũng tuyệt đối không chọn

    (Kiến Thức) - Xương sườn được xem là một trong những phần ngon nhất ở con lợn. Tuy nhiên, có những loại sườn không nên mua dù giá rẻ bèo.

    Định Tâm (Theo SH, Th)
    Sườn lợn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như kho, rang, nướng, hầm hoặc xào chua ngọt. Việc lựa chọn sườn lợn đảm bảo có ý nghĩa quyết định sự thành công của món ăn. Vì vậy khi đi chợ, chị em nên tránh loại sườn không nên mua dưới đây.
    Sườn lợn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như kho, rang, nướng, hầm hoặc xào chua ngọt. Việc lựa chọn sườn lợn đảm bảo có ý nghĩa quyết định sự thành công của món ăn. Vì vậy khi đi chợ, chị em nên tránh loại sườn không nên mua dưới đây.
    Loại sườn không nên mua – sườn có bề mặt quá ướt. Nhu cầu thịt lợn rất lớn, giá thành của loại thịt này cũng khá cao. Để tăng lợi nhuận, không ít tiểu thương sẽ sử dụng mánh khóe. Một trong những tiểu xảo quen thuộc là bơm nước hoặc phun nước lên thịt. Khi được bày bán, bề mặt miếng sườn sẽ trở nên ẩm ướt bất thường.
    Loại sườn không nên mua – sườn có bề mặt quá ướt. Nhu cầu thịt lợn rất lớn, giá thành của loại thịt này cũng khá cao. Để tăng lợi nhuận, không ít tiểu thương sẽ sử dụng mánh khóe. Một trong những tiểu xảo quen thuộc là bơm nước hoặc phun nước lên thịt. Khi được bày bán, bề mặt miếng sườn sẽ trở nên ẩm ướt bất thường.
    Ngoài lý do bị bơm nước, sườn đông lạnh cũng dễ có bề mặt quá ướt. Nguyên nhân bởi khi được bày bán, sườn sẽ rã đông khiến bề mặt chúng xuất hiện hơi nước ngưng đọng.
    Ngoài lý do bị bơm nước, sườn đông lạnh cũng dễ có bề mặt quá ướt. Nguyên nhân bởi khi được bày bán, sườn sẽ rã đông khiến bề mặt chúng xuất hiện hơi nước ngưng đọng.
    Sườn có màu xỉn. Dù là sườn non hay những thực phẩm khác muốn ngon thì cần phải có độ tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
    Sườn có màu xỉn. Dù là sườn non hay những thực phẩm khác muốn ngon thì cần phải có độ tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
    Trong khi đó, loại sườn có màu xỉn thường là sườn không tươi. Dùng loại sườn này chế biến món ăn vừa không ngon, lượng dinh dưỡng cũng bị hao hụt nhiều.
    Trong khi đó, loại sườn có màu xỉn thường là sườn không tươi. Dùng loại sườn này chế biến món ăn vừa không ngon, lượng dinh dưỡng cũng bị hao hụt nhiều.
    Sườn không có độ dính. Sườn mới thường sẽ có độ đàn hồi rất tốt. Nếu dùng tay ấn nhẹ, phần thịt sẽ nhanh chóng trở về vị trí ban đầu. Ngược lại, nếu đợi 1 lúc mà thịt không có dấu hiệu đàn hồi thì chứng tỏ loại sườn này không còn tươi ngon.
    Sườn không có độ dính. Sườn mới thường sẽ có độ đàn hồi rất tốt. Nếu dùng tay ấn nhẹ, phần thịt sẽ nhanh chóng trở về vị trí ban đầu. Ngược lại, nếu đợi 1 lúc mà thịt không có dấu hiệu đàn hồi thì chứng tỏ loại sườn này không còn tươi ngon.
    Để chọn được miếng sườn đạt chuẩn, chị em nên chọn loại có xương nhỏ dẹt. Loại sườn này thường nhiều thịt, ít xương và dễ ăn. Dù vậy, không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ có thể nó được lấy ra từ những chú lợn nhỏ, chưa đủ tuổi trưởng thành nên chưa đạt đỉnh dinh dưỡng.
    Để chọn được miếng sườn đạt chuẩn, chị em nên chọn loại có xương nhỏ dẹt. Loại sườn này thường nhiều thịt, ít xương và dễ ăn. Dù vậy, không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ có thể nó được lấy ra từ những chú lợn nhỏ, chưa đủ tuổi trưởng thành nên chưa đạt đỉnh dinh dưỡng.
    Tùy vào mục đích nấu nướng, bạn lựa chọn loại sườn phù hợp. Với món sườn xào chua ngọt, kho hoặc rán, nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không có mỡ, nhiều sụn.
    Tùy vào mục đích nấu nướng, bạn lựa chọn loại sườn phù hợp. Với món sườn xào chua ngọt, kho hoặc rán, nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không có mỡ, nhiều sụn.
    Nếu dùng để nấu canh, cháo hoặc bún, nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
    Nếu dùng để nấu canh, cháo hoặc bún, nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
    Trường hợp quay, rán, rim hay hun khói, bạn nên chọn sườn cốt lết thăn dày, ít mỡ khi chế biến thịt sẽ mềm, ngọt đậm. Ảnh: Internet.
    Trường hợp quay, rán, rim hay hun khói, bạn nên chọn sườn cốt lết thăn dày, ít mỡ khi chế biến thịt sẽ mềm, ngọt đậm. Ảnh: Internet.
    Mời độc giả xem video: Giá thịt lợn bình ổn được tăng cao nhất 29.000 đồng/kg. Nguồn: VTV1.
    Định Tâm (Theo SH, Th)
    #lựa chọn sườn lợn #loại sườn không nên mua #Sườn có màu xỉn

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.