Đặc sản Hà thành: hồng xiêm Xuân Đỉnh

Đặc sản Hà thành: hồng xiêm Xuân Đỉnh

(Kiến Thức) - Hồng xiêm Xuân Đỉnh một đặc sản quý của Hà Nội đang vào mùa. Từng quả hồng xiêm hình thon thon, chín cây mà vẫn chắc nịch chứ không mềm, nát như hồng xiêm ở các vùng khác.

Hồng Xuân Đỉnh có hình giống quả trám, vỏ màu vàng đất.
Hồng Xuân Đỉnh có hình giống quả trám, vỏ màu vàng đất.
Ruột hồng xiêm chín có màu vàng đậm.
Ruột hồng xiêm chín có màu vàng đậm.
Vị ngọt cũng rất đậm.
Vị ngọt cũng rất đậm.
Hồng xiêm không hề cát mà ngọt, thanh mát rất ngon miệng.
Hồng xiêm không hề cát mà ngọt, thanh mát rất ngon miệng.
Thớ thịt hồng xiêm căng mọng, mịn màng khi ăn không gây cho người ta cảm giác rát lưỡi hay cảm giác lạo xạo như ăn các loại hồng xiêm khác.
Thớ thịt hồng xiêm căng mọng, mịn màng khi ăn không gây cho người ta cảm giác rát lưỡi hay cảm giác lạo xạo như ăn các loại hồng xiêm khác.
Hồng xiêm Xuân Đỉnh có hương thơm và vị ngọt rất đặc biệt.
Hồng xiêm Xuân Đỉnh có hương thơm và vị ngọt rất đặc biệt.
Khi bổ ra có mùi thơm dịu, những miếng hồng xiêm khi cắt màu mật ong óng ả.
Khi bổ ra có mùi thơm dịu, những miếng hồng xiêm khi cắt màu mật ong óng ả.
Những quả hồng xiêm già được hái về và dấm chín trong những chiếc thúng tre lót lá, vải khô xung quanh có đốt hương trầm, phủ kín bằng lớp vải dày cho ấm.
Những quả hồng xiêm già được hái về và dấm chín trong những chiếc thúng tre lót lá, vải khô xung quanh có đốt hương trầm, phủ kín bằng lớp vải dày cho ấm.
Sau ba hôm hồng sẽ chín đều và có mùi thơm rất riêng.
Sau ba hôm hồng sẽ chín đều và có mùi thơm rất riêng.
Những quả hồng chín sẽ được bán tới tay thực khách.
Những quả hồng chín sẽ được bán tới tay thực khách.
Thực khách ai đã thử qua một lần nhớ mãi.
Thực khách ai đã thử qua một lần nhớ mãi.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.