Công thức chuẩn nấu món vịt giả cầy thơm ngon

(Kiến Thức) - Miếng vịt nóng hổi, đặc sánh nước béo cùng mùi thơm lừng riềng sả không bao giờ từ chối được. Hãy cùng vào bếp nấu món vịt giả cầy nhé.

Clip cách làm món vịt giả cầy hấp dẫn (Nguồn: Sức sống mới/vtv).
1. Nguyên liệu: 
1 con vịt thịt

Nước cốt dừa

Nước dứa tươi

Đậu nành, lạc rang

Ớt bột, sa tế, cà ri

Tỏi băm, sả ớt, riềng

Lá mùi tàu
2. Cách làm: 
Vịt làm thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp gia vị gồm lạc rang vàng xay nhuyễn (bạn có thể thay bằng thính gạo rang). Sau đó, cho dầu ăn, cà ri, muối, đường và hạt nêm trộn đều. Ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm.
Phi thơm hành tỏi và cho thịt vịt vào đảo đến khi miếng thịt săn lại mới cho nước dừa tươi và nước dứa vào nấu cho thịt mềm và sánh lại. Trong quá trình nấu, bạn cũng cho thêm riềng sả băm nhuyễn vào. Bạn nhớ chỉ để lửa liu riu trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Cong thuc chuan nau mon vit gia cay thom ngon
Điểm thêm vài cọng rau thơm cho đĩa vịt thêm phần đẹp mắt. 
Thế là đã xong một nồi vịt giả cầy thật ngon. Múc ra bát và cho thêm mùi tàu trang trí.  Món vịt giả cầy đạt yêu cầu là thịt vịt phải dậy mùi riềng, mẻ, mắm tôm, thịt vịt mềm mà không nát, không dai, vị đậm vừa ăn. Nếu ăn với bún thì bạn nên cho giảm gia vị một chút so với khi ăn kèm cơm.

Video

Phá cách với món vịt nấu cam

(Kiến Thức) - Vịt luộc, nướng, om sấu là những món truyền thống bạn vẫn thường làm, vậy sao không thử phá cách với món vịt nấu cam để thấy sự tuyệt vời của gia vị.

Vị chua thanh của của nước cam, mùi thơm của vỏ thứ quả giải khát này cùng với màu vàng, sánh hấp dẫn sẽ khiến cho món vịt của bạn trở nên rất khác biệt.
Hãy cùng  Kiến Thức vào bếp phá cách với món ngon này theo công thức của cô Nga, giáo viên dạy nấu ăn, Trung tâm dạy nghề Hà Nội.
 

Nguyên liệu:

Món ngon dân dã từ sen

(Kiến Thức) - Mùa hè, thưởng thức những món ăn từ sen không chỉ thơm ngon mà còn giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc hoàn hảo.

Chè sen nhãn lồng. Rất giản dị song chè sen nhãn lồng chỉ đạt “chuẩn” khi người thưởng thức cảm nhận được vị giòn dai của thịt nhãn cùng với vị bùi của hạt sen ninh nhừ. Không chỉ là một món tráng miệng dễ ăn, món khoái khẩu này còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nhờ khả năng dưỡng tâm, an thần.
 Chè sen nhãn lồng. Rất giản dị song chè sen nhãn lồng chỉ đạt “chuẩn” khi người thưởng thức cảm nhận được vị giòn dai của thịt nhãn cùng với vị bùi của hạt sen ninh nhừ. Không chỉ là một món tráng miệng dễ ăn, món khoái khẩu này còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nhờ khả năng dưỡng tâm, an thần.

Gà sa lửa- món nướng đặc sắc của Tây Nguyên

(Kiến Thức) - Gà sa lửa là niềm tự hào của ẩm thực Tây Nguyên. Khi ăn, gà có vị ngọt lịm cùng vị mặn, thơm nhẹ của muối hột, lá chanh.

Trước đây, người Tây Nguyên thường săn gà rừng để chế biến món ăn. Khi nguồn nguyên liệu này ngày càng khan hiếm, người dân đã thay thế bằng những con gà thả vườn.
 Trước đây, người Tây Nguyên thường săn gà rừng để chế biến món ăn. Khi  nguồn nguyên liệu này ngày càng khan hiếm, người dân đã thay thế bằng những con gà thả vườn.

Tin mới

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Trào lưu dùng sữa hạt gần đây đã càn quét mọi ngóc ngách khiến chị em mê mệt ngay cả những người nổi tiếng cũng liên tục chia sẻ những bí quyết để ngày càng trẻ đẹp với loại thực phẩm đặc biệt này.
Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

(Kiến Thức) - Mang thai là một hành trình đầy hạnh phúc nhưng cũng đầy nhọc nhằn của mẹ. Mẹ sẽ phải xoay xở với hàng ngàn câu hỏi, băn khoăn, đặc biệt là khi mang thai lần đầu. Nhưng với sự hỗ trợ của công cụ này, mẹ sẽ an tâm rằng mọi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng thai kỳ đều đã có lời giải đáp.