Công dụng tuyệt vời của nấm có thể thay thế thịt đỏ
(Kiến Thức) - Không chỉ là món ăn ngon, công dụng của nấm như một loại thuốc quý, đang được nhiều người chọn lựa để thay thế cho nhiều món thịt đỏ trên bàn ăn
Anh Cúc
Nấm là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ, vitamin nhóm B, các enzyme quan trọngprotein, các chất hữu cơ và nhiều khoáng chất ... Bên cạnh đó, công dụng của nấm còn được ghi nhận với nhiều tác dụng dược lý.
Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Các polysaccharide trong nấm có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B.
Kháng ung thư và kháng virus: Trên thực nghiệm, hầu hết các loại nấm ăn đều có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nhiều loại nấm ăn giúp kích thích cơ thể sản sinh interferon, nhờ đó ức chế được quá trình sinh trưởng và lưu chuyển của virus.
Tốt cho tim mạch:Nấm ăn có tác dụng điều tiết công năng tim mạch, làm tăng lưu lượng máu động mạch vành, hạ thấp oxy tiêu thụ và cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim.
Giải độc và bảo vệ tế bào gan: nấm hương và nấm linh chi có khả năng làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan. Nấm bạch linh và trư thường được dùng trong những đơn thuốc Đông dược điều trị viêm gan cấp tính.
Kiện tỳ dưỡng vị: Nấm đầu khỉ có khả năng lợi tạng phủ, trợ tiêu hóa, có tác dụng rõ rệt trong trị liệu các chứng bệnh như chán ăn, rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày tá tràng.
Hạ đường máu và chống chất phóng xạ: Ngoài công dụng điều chỉnh đường máu, các polysaccharide B và C trong nấm linh chi còn có tác dụng chống phóng xạ.
Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hóa: Nhiều loại nấm ăn như nấm linh chi, mộc nhĩ đen, ngân nhĩ... có tác dụng thanh trừ gốc tự do, làm giảm chất mỡ trong cơ thể, từ đó có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Thế giới nấm có gần 7 vạn loài nấm nhưng chỉ có hơn 100 loài có thể ăn được hoặc làm thuốc. Điển hình nhất là các loại nấm hương (nấm đông cô, hương cô, hương tín, hương tẩm..., được mệnh danh là “vua của các loại rau”)
Nấm rơm, còn gọi là bình cô, lan hoa cô, ma cô...
Nấm mỡ, còn gọi là nhục tẩm, bạch ma cô, dương ma cô...
Ngân nhĩ, còn gọi là mộc nhĩ trắng, bạch mộc nhĩ, nấm bạc, bạch nhĩ tử...
Mộc nhĩ đen hay là vân nhĩ, thụ kê, mộc nhu, mộc khuẩn...
Dù không thường xuyên hoạt đọng mạng xã hội, thế nhưng loạt ảnh mới của Elly Trần vẫn thu hút rất nhiều sự chú ý khi hóa thân thành nàng Marilyn Monroe gợi cảm.
Nằm trong vườn quốc gia Katmai của Alaska, Mỹ, Savonoski là miệng hố hình tròn hoàn hảo. Đến nay, giới khoa học vẫn chưa thể giải mã cách hố Savonoski được hình thành.
Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố rằng, đầu đạn của tên lửa “Oreshnik” có thể chịu được nhiệt độ bằng với nhiệt độ trên bề mặt Mặt trời khoảng hơn 5.000 độ C.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy vận thế của người tuổi Tý có thể gặp chút trở ngại trong công việc. Trong khi đó, tuổi Dậu bước lên đỉnh cao mới, tiền đồ rộng mở.