(Kiến Thức) - Ốc được chế biến theo cách nào cũng ngon, cũng hấp dẫn, nhưng bạn hãy thử làm theo ba cách này đi, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi.
Pha Lê
Video: Món ốc bông hấp:
Nguồn video: amagiamgia.com
Dù là loại ốc nào thì công thức làm cũng không quá cầu kì mà lại tốn ít thời gian, 3 món ốc ngon tuyệt sẽ không làm bạn bè của bạn thất vọng khi thưởng thức. Cuối tuần sẽ là cơ hội tuyệt vời cho bạn trổ tài mời khách đấy.
(Kiến Thức) - Ốc hương xào tỏi, ớt, lá chanh sẽ mang lại một hương vị độc đáo mới lạ cho bữa tối gia đình bạn.
Món ốc hương xào tỏi ớt lá chanh là một món ăn rất ngon của ẩm thực Việt Nam. Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi, ớt và lá chanh dậy mùi thơm khó cưỡng. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa mới cảm nhận hết được hương vị của món ăn. Hãy vào bếp trổ tài làm món ốc hương xào tỏi ớt để chiêu đãi cả nhà nhé. (Ảnh:toinayangi.vn)
Nguyên liệu để làm món ăn này rất đơn giản gồm: ốc hương, tỏi, ớt. lá chanh , đường, muối. (Ảnh:sotaynauan.com)
(Kiến Thức) - Những món ngon từ ốc dưới đây chắc chắn là những gợi ý hay giúp bạn đổi vị trong một ngày trời dịu mát.
Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep.
Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep
Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay
Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep.
Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon.
Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon.
Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu.
Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon.
Tuy đoạn camera an ninh không ghi lại được nguyên nhân vụ va chạm giao thông, nhưng người đàn ông lại bỏ đi mặc kệ người còn lại đau đớn trên đường khiến mọi người khó hiểu.
Một nam sinh điều khiển xe máy, trong lúc vượt qua xe ô tô chạy cùng chiều đã không chú ý quan sát, lấn làn và bị xe tải chạy hướng ngược lại tông trúng.
Trong quá trình vận chuyển hàng, tài xế ô tô bất cẩn khi để cửa thùng xe tải nằm ngang chắn giữa đường khiến người giao hàng đi xe máy gặp tai nạn nguy hiểm.
Một số địa phương có bảng điều chỉnh giá đất tăng cao hơn nhiều lần so với bảng giá đất cũ. Ngoài tác động tích cực, áp dụng bảng giá đất mới không đồng bộ các nguyên tắc khiến doanh nghiệp, người dân gặp nhiều khó khăn.
Cúng ông Công ông Táo là nghi lễ lâu đời trong văn hóa ngày Tết của người Việt. Gia chủ cần có bài văn khấn chỉn chu, báo cáo những việc đã làm trong năm cũ, cầu mong điều tốt lành trong năm mới.
Vườn thú Thiên Tân, Trung Quốc đã xác nhận việc một con Capybara bị đười ươi thường xuyên làm phiền, bắt nạt khiến họ phải tách chúng ra môi trường sống riêng.
Vụ việc xảy ra ở tỉnh Giang Tây, Trung Quốc. Đám cháy ban đầu còn nhỏ, sau đó một thanh niên dội nước vào xe, làm xăng hòa lẫn và tràn ra rộng hơn, khiến đám cháy càng dữ dội và thiêu rụi quán.
Công ty SpaceX của Elon Musk hôm 16/1 đã phóng thử tàu vũ trụ Starship lần thứ 7, phát nổ chỉ sau 10 phút, tạo ra nhiều mảnh vỡ rực sáng bầu trời. Những video quay lại cảnh tượng trên nhận về vô số lượng tương tác.
Ngày 19/1, mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại cảnh người đi đường phải dừng xe khẩn cấp và lùi xe khi thấy tàu hỏa lao tới với tốc độ cao mà thanh chắn tàu vẫn chưa kịp đóng khiến người xem không khỏi giật mình.
Tên cướp đi vào cửa hàng, giả làm khách rồi hung hãn dùng dao đe dọa, rất may nữ nhân viên Bắc Ninh không bị thương, vẫn bình tĩnh kèo dài thời gian dù rất hoảng sợ.
3 xe ô tô va chạm gây ra vụ tai nạn liên hoàn ở điểm mở dải phân cách trên QL1, đoạn qua thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa) khiến 1 người tử vong, nhiều người bị thương.
Ông Sơn ở Nghệ An đang dắt trâu đi ăn thì con trâu nổi điên kéo lê gia chủ. Khi vợ ông tới giài cứu lại bị con trâu bất ngờ lao tới húc văng. Hậu quả, bà gãy 4 xương sườn, nhập viện cấp cứu.
Video từ camera của quán cháo đã hé lộ sự thật của vụ việc, đồng thời chủ quán cũng đã lên tiếng về hành động của nhân viên quán mình và cho người này thôi việc.
