(Kiến Thức) - Tôm, tép đều cung cấp một lượng đạm đáng kể, đặc biệt trong tôm khô, lượng đạm còn cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò.
Cụ thể trong kết quả nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ trung ương và Viện nghiên cứu kỹ thuật ăn mặc thì trong trong 100g thịt bò chỉ có 17,6g đạm, 100g thịt lợn nạc có 18,6g đạm, 100g tôm đồng tươi có 76,9g nước, 18,4g đạm, 1,8g lipid... Đặc biệt tôm khô có hàm lượng đạm rất cao, có thể nói là cao nhất trong các loại thực phẩm.
Theo nghiên cứu thì 100g tôm khô có tới 75,6g đạm chưa kể các thành phần vi chất khác cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò hay thịt lợn. Bên cạnh đó hàm lượng muối khoáng, can-xi, phốt-pho, natri và kẽm cũng rất cao.
Phân biệt tôm tẩm khô hóa chất và tôm khô tự nhiên
(Kiến Thức) - Người tiêu dùng nên áp dụng các mẹo sau để phân biệt tôm khô tự nhiên với tôm khô nhuộm hóa chất để chọn thực phẩm an toàn.
Để phân biệt, người tiêu dùng nên lưu ý tôm khô được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn tôm khô màu tự nhiên. Ảnh: QQ News.
Cụ thể, với tôm khô tự nhiên sẽ có màu hồng ở phần đuôi tôm, phần bụng tôm có màu hơi trắng ngà của thịt tôm, phần sống lưng vẫn còn ruột tôm màu đen. Còn đối với tôm tẩm hóa chất, màu tôm có thể có màu cam, đỏ hoặc hồng chóe đều khắp thân tôm.
Tránh mua tôm khô to hơn chiếc đũa. Tôm khô to hơn chiếc đũa phần lớn là tôm sú nuôi hoặc tôm chón (sống ở biển - loại này có cát), hoặc tôm được ngâm hóa chất cho nở to ra. Ảnh: Zing
Không nên mua loại tôm có giá quá rẻ tiền, loại tôm khô có giá 300-400k/kg chắc chắn là loại tôm kém chất lượng bởi quy trình làm ra 1kg tôm khô cực kỳ phức tạp, trải qua nhiều công đoạn khác nhau.
Ngâm nước. Nếu là loại tôm tẩm hóa chất, chỉ cần ngâm nước lạnh hoặc nước nóng một lúc sẽ phai màu ra bát nước, còn tôm khô tự nhiên, con tôm chỉ nở ra và bát nước vẫn trong. Ảnh: Ngoisao
Ăn thử. Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm rất khó quên. Ai đã từng ăn loại tôm khô này mới thấy được sức hấp dẫn của nó. Nếu là tôm nhuộm màu hay tẩm hóa chất thì vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của tôm sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều mùi hóa chất.
Những ngày vừa qua, liên quan đến những phát ngôn “vạ miệng” của Hoa hậu Ý Nhi, nhiều người lên tiếng muốn BTC tước vương miện của nàng hậu này. Trên thực tế, đã từng có người đẹp bị tước vương miện ngay sau khi đăng quang.
Trên đường phi xe về nhà báo tin bố bị tai nạn, anh Nguyễn Văn N. (SN 1977; ngụ thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) đã tông thẳng vào đầu xe bán tải chạy theo chiều ngược lại dẫn đến tử vong.
Ngày 28/5, CA TP. HCM cho biết vừa triệt phá thành công đường dây cho vay nặng lãi núp bóng doanh nghiệp để thu lợi bất chính hàng nghìn tỉ đồng. Người đứng đầu ổ tín dụng đen trá hình này là bà Nguyễn Thị Tuyết Sương, 55 tuổi.
Cũng giống như Văn Toản, sau đường chuyền về của hậu vệ, thủ môn của đội bóng ở giải K-League phát bóng lên, vô tình trúng mặt tiền đạo đối phương. Bóng đổi hướng bay vào lưới trước khi ngạc nhiên của các cầu thủ và cổ động viên.
Mới đây, những hình ảnh của tỷ phú Elon Musk, một trong những người tiên phong về trí tuệ nhân tạo (AI) đang ôm hôn một số robot với ngoại hình nữ tính đã khiến cộng đồng mạng rất sốc.
Đoạn video clip gây sốt MXH những ngày qua, hình ảnh người bố vui mừng khi thấy con gái khiến nhiều người xem xúc động. Được biết lần nào con gái về thăm, ông bố ở Hải Dương cũng chạy ra đón, vui hơn bắt được vàng.
Tòa nhà chính thuộc trụ sở UBND tỉnh Bình Phước bất ngờ bị hỏa hoạn, đám cháy lớn bùng phát với cột khói cao. Bước đầu xác định không gây ra thiệt hại về người nhưng hư hỏng nhiều vật dụng trong phòng họp.
Chiều 11/1, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Cường (Thanh Hà, Hải Dương) cho biết, cơ quan chức năng đang xác minh, điều tra vụ việc người đàn ông tử nạn, thi thể biến dạng trên cao tốc Hà Nội – Hải Phòng, đoạn qua địa bàn xã.
Liên quan đến vụ người đàn ông cầm kiếm đe dọa, chửi bới nhân viên môi trường tại TP Nha Trang (Khánh Hòa), Công an TP Nha Trang (Khánh Hòa) đã thu thập tài liệu, chứng cứ, xác minh danh tính người đàn ông trên.
Vì đèn tín hiệu giao thông tại đây không hoạt động, nhiều tài xế không dám lái ô tô qua giao lộ quốc lộ 22 - Giáp Hải, huyện Củ Chi (TPHCM), một số người đi xe máy còn dắt xe đi bộ để tránh "lỡ" vi phạm.
Buổi diễn tập phương án xử lý tình huống khẩn cấp cháy, nổ và tổ chức thoát nạn, chữa cháy, cứu nạn được tổ chức tại trung tâm TP.HCM, thu hút hơn 7.000 người, 126 phương tiện tham gia
Hàng loạt ngôi sao Hollywood đình đám nước Mỹ như Billy Crystal, Mandy Moore, Paris Hilton, Anthony Hopkins, John Goodman và Miles Teller bị thiệt hại nặng nề bởi đám cháy rừng đã biến ngôi nhà của họ thành tro bụi và gạch vụn.
Theo WHO, một số quốc gia trên thế giới đang gia tăng các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, trong đó hMPV, tuy nhiên, không ghi nhận có tác nhân bất thường nào được báo cáo.
Cháy rừng ở Los Angeles được đánh giá là nghiêm trọng nhất lịch sử California, gây thiệt hại khoảng 52-57 tỷ USD, ít nhất 5 người đã thiệt mạng, phá hủy hàng trăm ngôi nhà. Hơn 100.000 người đã được lệnh sơ tán khẩn cấp.
Theo dữ liệu của AccuWeather, một số khu vực bất động sản đắt đỏ nhất nước Mỹ đang bị tàn phá bởi các đám cháy khủng khiếp tại khu vực Los Angeles. Nguyên nhân của vụ cháy rừng này là do gió khô thổi mạnh.
Một đám cháy lớn bất ngờ bùng phát tại dãy nhà trên đường Hồ Tùng Mậu rồi nhanh chóng lan rộng ra nhiều công trình lân cận. Cảnh sát đã phải rất nỗ lực để khống chế.
Hôm nay (9/1), trên mạng xã hội lan truyền đoạn clip dài gần 1 phút quay cảnh một người đàn ông mặc thường phục, che mặt kín mít đứng ở hộp điều khiển đèn giao thông điều chỉnh đèn sang xanh khi đèn đỏ đang ở giây thứ 30.
Càng gần tới Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, lực lượng chức năng của Hà Nội liên tục tổ chức thanh tra các cơ sở sản xuất thực phẩm, phát hiện và xử lý hàng tấn thực phẩm "bẩn", không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ngày 7/1, mạng xã hội lan truyền clip ghi lại cảnh tài xế xe ôm công nghệ bị một người đi bộ tấn công bằng vật nhọn giống như dao khi đang chở khách trên đường.
Các sản phẩm được đổ xuống sàn nhà két bẩn dầu mỡ, phòng pha chế phụ gia mất vệ sinh, thậm chí, trong xưởng sản xuất phát hiện cả xác chuột chết đã bốc mùi.
