Cách chế biến cá làm thuốc đại bổ não, tăng trí nhớ
(Kiến Thức) - Ăn cá là một lựa chọn sáng suốt nhưng cách chế biến cá nào tốt nhất cho não và ít bị mất chất nhất?
Trang Anh (TH)
Một nghiên cứu đã chứng minh những người ăn cá nướng có bộ não khỏe mạnh hơn những người ăn cá rán hoặc không ăn cá. Và mỗi tuần chỉ cần ăn một bữa cá nướng là đủ.Các nhà khoa học đã tiến hành đánh giá về sức khỏe của não bằng cách đo thể tích vùng chất xám của các đối tượng nghiên cứu (chất xám càng nhiều thì não càng khỏe mạnh). So với những người không ăn cá thì những người ăn cá nướng có lượng chất xám tại vùng não điều khiển nhận thức nhiều hơn khoảng 14% và lượng chất xám tại vùng não điều khiển trí nhớ nhiều hơn khoảng 4%. Điều đáng nói là những người ăn cá rán không hề có nhiều chất xám hơn so với những người không hề ăn cá. Lý giải về điều này, người đứng đầu nghiên cứu cho rằng những loại cá hay dùng để nướng như cá hồi hoặc cá thu có chứa rất nhiều axit béo omega-3. Nhưng ngoài omega-3 thì cá còn có những chất chống oxy hóa quan trọng khác như vitamin E, C và khi kết hợp với omega-3 thì mới cho ra hiệu quả cao. Ngoài nướng cá thì một số cách chế biến cá sau đây sẽ khiến cho cá không bị mất chất. Hấp cá có 2 lợi ích song song là khiến cá không bị khô và không cần cho thêm dầu mỡ. Có thể dùng vỉ hấp bằng kim loại hoặc bằng tre. Mỗi 1cm chiều dày của cá thì chỉ cần hấp từ 3-10 phút là chín. Rim cá nghĩa là nấu cá trong một ít nước sôi lăn tăn. Cách nấu cá hiệu quả nhất đối với các loại cá fillet cứng như cá ngừ, cá bơn. Nước dùng để rim càng ngon thì cá càng ngon. Nước rim cá có thể làm từ nước dùng cá, hành, tỏi và một số loại rau thơm. Khi nấu đun nước cho sôi lăn tăn rồi thả cá vào, đến khi thấy cá chín đục thì trở mặt. (Nguồn ảnh: Livstrong)
Gốc gỗ sưa có đường kính gốc khoảng 1m, chiều rộng của rễ ở gốc 2,5m và nặng hơn 2,1 tấn được người dân phát hiện tại khu vực suối Khe Tróoc (Quảng Bình).
Cây thị có tuổi đời khoảng 700 năm tuổi nằm trong khuôn viên trụ sở của hạt ở khu phố 1, thị trấn Yên Cát (huyện Như Xuân, Thanh Hóa) được công nhận là di sản Việt Nam vào năm 2022.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Dưa hấu Densuke chỉ trồng được ở phía bắc Hokkaido (Nhật Bản) có màu đen bóng, có phần thịt quả giòn, độ ngọt cao hơn các giống dưa hấu khác và ít hạt hơn.
Ngôi nhà nằm ẩn mình trên khu đất rộng 1.35 mẫu Anh trong khu phố La Rancheria của Thung lũng Carmel với lối xây dựng nguyên khối, thiết kế mái dốc độc đáo mang đến một nơi nghỉ dưỡng yên tĩnh, thanh bình.
Nhiều người đã tinh ý nhận ra Vũ Văn Thanh cùng bạn gái đã thực hiện bộ ảnh đôi chào Tết khi cả hai cùng diện mẫu áo dài đôi, xuất hiện trong cùng một không gian chụp ảnh.
Kinh Dịch không chỉ là một cuốn sách bói toán đơn thuần, mà là một hệ thống triết học sâu sắc phản ánh sự biến đổi và mối quan hệ giữa con người, vũ trụ và thiên nhiên.
Nhiều loại hạt có khả năng duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, giảm viêm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và chất chống ô xy hóa.
Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 23/1/2025, Song Tử áp lực tài chính cao, nên tiết kiệm, Cự Giải đào hoa xấu, đừng vội vàng chọn bừa, Sư Tử công việc thuận lợi, trôi chảy.