Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Bún cá bẩn được chế biến kinh hoàng như thế nào?

    Kinh doanh

    Bún cá bẩn được chế biến kinh hoàng như thế nào?

    (Kiến Thức) - Bún cá, món ăn khoái khẩu ở Hà Nội, đang bị không ít cửa hàng chế biến siêu bẩn. Hãy xem bí mật kinh hoàng đằng sau món bún cá siêu bẩn.

     

    Nhụy Hồ (tổng hợp)
    Nguyên liệu chính của món bún cá ở Hà Nội thường lá cá rô phi. Tuy nhiên, với những bát bún cá siêu bẩn thì những miếng cá rô phi rán giòn này được làm từ một quy trình đáng kinh hãi. Ảnh minh họa.
    Nguyên liệu chính của món bún cá ở Hà Nội thường lá cá rô phi. Tuy nhiên, với những bát bún cá siêu bẩn thì những miếng cá rô phi rán giòn này được làm từ một quy trình đáng kinh hãi. Ảnh minh họa.
    Để làm món bún cá bẩn, nguyên liệu cá được tận dụng từ cá ươn thối còn sót lại do bán ế ở các chợ đầu mối. Tiểu thương sẽ gom lại rồi cất công ngồi lóc thịt ra sau đó rán giòn lên và phân phối về hầu hết cửa hàng bán bún cá vỉa hè, kém uy tín. Ảnh: Lê Phương.
    Để làm món bún cá bẩn, nguyên liệu cá được tận dụng từ cá ươn thối còn sót lại do bán ế ở các chợ đầu mối. Tiểu thương sẽ gom lại rồi cất công ngồi lóc thịt ra sau đó rán giòn lên và phân phối về hầu hết cửa hàng bán bún cá vỉa hè, kém uy tín. Ảnh: Lê Phương.
    Tất cả các công đoạn làm cá đều diễn ra trên nền gạch cực bẩn, nhem nhuốc ở chợ. Ảnh: DNVN.
    Tất cả các công đoạn làm cá đều diễn ra trên nền gạch cực bẩn, nhem nhuốc ở chợ. Ảnh: DNVN.
    Cận cảnh những con cá đã ươn thối, trắng bệch nhưng vẫn được các lái buôn kỳ công thái lóc thịt. Sau đó, số cá ế này sẽ được "đóng gói" rồi cung cấp cho các hàng bún cá với giá rẻ. Ảnh:Lê Phương.
    Cận cảnh những con cá đã ươn thối, trắng bệch nhưng vẫn được các lái buôn kỳ công thái lóc thịt. Sau đó, số cá ế này sẽ được "đóng gói" rồi cung cấp cho các hàng bún cá với giá rẻ. Ảnh:Lê Phương.
    Cận cảnh chế biến món cá ươn thối, mất vệ sinh, ngậm nhiều vi khuẩn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người dùng. Ảnh:Lê Phương.
    Cận cảnh chế biến món cá ươn thối, mất vệ sinh, ngậm nhiều vi khuẩn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người dùng. Ảnh:Lê Phương.
    Nước rửa dù đã đen ngòm nhưng vẫn được tận dụng để rửa đi rửa lại nhiều lần khiến ai cũng phải giật mình. Ảnh: DNVN.
    Nước rửa dù đã đen ngòm nhưng vẫn được tận dụng để rửa đi rửa lại nhiều lần khiến ai cũng phải giật mình. Ảnh: DNVN.
    Tiếp đến là công đoạn chiên giòn cá. Những miếng thịt cá ươn thối sau khi được chiên lên sẽ thơm ngon không kém. Nhưng điều đáng sợ hơn nữa là dầu chiên cá cũng được người bán hàng dùng đi dùng lại nhiều lần cho đến khi dầu đen ngòm. Ảnh minh họa.
    Tiếp đến là công đoạn chiên giòn cá. Những miếng thịt cá ươn thối sau khi được chiên lên sẽ thơm ngon không kém. Nhưng điều đáng sợ hơn nữa là dầu chiên cá cũng được người bán hàng dùng đi dùng lại nhiều lần cho đến khi dầu đen ngòm. Ảnh minh họa.
    Dầu mỡ không rõ nguồn gốc, việc chiên đi chiên lại cá trong dầu cháy đen ngòm thế này sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người dùng. Ảnh: DNVN.
    Dầu mỡ không rõ nguồn gốc, việc chiên đi chiên lại cá trong dầu cháy đen ngòm thế này sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người dùng. Ảnh: DNVN.
    Chỉ sau vài công đoạn ngắn gọn, các chủ cửa hàng đã hô biến những con cá ươn, bốc mùi ngoài chợ đầu mối thàng những miếng cá thơm ngon trong các bát bún cá nóng hổi khiến những "thượng đế" tấm tắc khen ngon mà không hề biết đằng sau đó là một quá trình làm siêu bẩn. Ảnh minh họa.
    Chỉ sau vài công đoạn ngắn gọn, các chủ cửa hàng đã hô biến những con cá ươn, bốc mùi ngoài chợ đầu mối thàng những miếng cá thơm ngon trong các bát bún cá nóng hổi khiến những "thượng đế" tấm tắc khen ngon mà không hề biết đằng sau đó là một quá trình làm siêu bẩn. Ảnh minh họa.
    Nhụy Hồ (tổng hợp)
    #bún cá siêu bẩn #bún cá #quán bún cá

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.