Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Bỏ túi mẹo này vụng thối vụng nát cũng thành đầu bếp cừ khôi

    Photo

    Bỏ túi mẹo này vụng thối vụng nát cũng thành đầu bếp cừ khôi

    (Kiến Thức) - Trong khi nấu canh, đôi khi nhỡ tay quá đà gia vị khiến món ăn bị mặn quá, cay quá, chua quá hay nhiều dầu quá là chuyện thường tình hàng ngày. Vậy làm thế nào để chữa được những tình huống này?

    Tuyết Mai (Theo Sina)
    Nếu nấu canh mặn quá: Cho vào lát khoai tây tươi là xong. Khoai tây có thể hấp thụ muối có trong thức ăn mà lại không làm hỏng hương vị của món ăn.
    Nếu nấu canh mặn quá: Cho vào lát khoai tây tươi là xong. Khoai tây có thể hấp thụ muối có trong thức ăn mà lại không làm hỏng hương vị của món ăn.
    Cách làm rất đơn giản, có thể gọt sạch vỏ thái lát rồi thả vào nồi canh khoảng 1 phút rồi vớt ra.
    Cách làm rất đơn giản, có thể gọt sạch vỏ thái lát rồi thả vào nồi canh khoảng 1 phút rồi vớt ra.
    Lưu ý không được thái quá mỏng nếu không khoai sẽ nát không có tác dụng.
    Lưu ý không được thái quá mỏng nếu không khoai sẽ nát không có tác dụng.
    Ngoài ra có thể thả vào nồi canh hai lòng đỏ trứng đã chín hoặc cả quả trứng cũng có thể hút bớt được muối dư thừa.
    Ngoài ra có thể thả vào nồi canh hai lòng đỏ trứng đã chín hoặc cả quả trứng cũng có thể hút bớt được muối dư thừa.
    Nếu món ăn quá nhiều dầu mỡ, dùng vài miếng rong biển khô nướng lên cho giòn rồi cho vào canh rồi vớt ra.
    Nếu món ăn quá nhiều dầu mỡ, dùng vài miếng rong biển khô nướng lên cho giòn rồi cho vào canh rồi vớt ra.
    Ngoài ra, có thể cho mộc nhĩ, cà tím, củ cải hoặc bí đao cũng có tác dụng tương tự như rong biển.
    Ngoài ra, có thể cho mộc nhĩ, cà tím, củ cải hoặc bí đao cũng có tác dụng tương tự như rong biển.
    Nếu món canh quá chua có thể cho vào một thìa rượu trắng. Vì thành phần chủ yếu của vị chua chính là axit axetic, trong khi thành phần chính của rượu là ethanol.
    Nếu món canh quá chua có thể cho vào một thìa rượu trắng. Vì thành phần chủ yếu của vị chua chính là axit axetic, trong khi thành phần chính của rượu là ethanol.
    Khi axit axetic và ethanol phản ứng sẽ tạo ra ethyl acetate có vị ngọt, ăn sẽ không còn cảm giác quá chua. Tuy nhiên không nên cho nhiều nếu không sẽ hỏng vị của món ăn.
    Khi axit axetic và ethanol phản ứng sẽ tạo ra ethyl acetate có vị ngọt, ăn sẽ không còn cảm giác quá chua. Tuy nhiên không nên cho nhiều nếu không sẽ hỏng vị của món ăn.
    Khi món ăn quá cay: Để giảm độ cay cách nhanh nhất nên cho vào một chút giấm. Chất capsaicin tạo nên vị cay có tính kiềm, sẽ bị axit trong giấm trung hòa.
    Khi món ăn quá cay: Để giảm độ cay cách nhanh nhất nên cho vào một chút giấm. Chất capsaicin tạo nên vị cay có tính kiềm, sẽ bị axit trong giấm trung hòa.
    Ngoài ra, chất capsaicin có thể hòa tan trong dầu ăn, vì thế khi xào nấu có thể dùng dầu thật nóng xào ớt trước, ớt sẽ bớt cay.
    Ngoài ra, chất capsaicin có thể hòa tan trong dầu ăn, vì thế khi xào nấu có thể dùng dầu thật nóng xào ớt trước, ớt sẽ bớt cay.
    Khi hấp bánh bao hoặc một số bánh nếu hấp quá lâu sẽ bị ngả màu vàng, vì thế nên cho khoảng 150-200 giấm trắng vào nước hấp chỉ cần hấp trong vòng 10 phút bánh sẽ trắng mà không có vị chua.
    Khi hấp bánh bao hoặc một số bánh nếu hấp quá lâu sẽ bị ngả màu vàng, vì thế nên cho khoảng 150-200 giấm trắng vào nước hấp chỉ cần hấp trong vòng 10 phút bánh sẽ trắng mà không có vị chua.
    Tuyết Mai (Theo Sina)
    #nấu canh #nồi canh #món canh

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.