(Kiến Thức) - Không chỉ ở Việt Nam, bạn sẽ bắt gặp bánh bột lọc được thể hiện tương tự nhau ở nhiều nước với lớp vỏ bánh trong, dai và đa dạng các loại nhân.
Anh Cúc
Bánh bột lọc là loại bánh nổi tiếng của ẩm thực Huế nói riêng và của Việt Nam nói chung. Vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột năng, còn nhân khá đa dạng, có thể là nhân mặn gồm: tôm, thịt; nhân chay gồm rau củ quả, nấm và khuôn đậu. Bánh được làm chín bằng cách hấp hoặc luộc, đôi khi là chiên.
Há cảo, Trung Quốc: Là một món ăn phổ biến ở Trung Quốc và cả những nước có nhiều Hoa kiều, như: Đài Loan, Singapore. Cách làm há cảo tương tự như bánh bột lọc của Việt Nam chúng ta. Tùy theo khẩu bị, vỏ bánh có thể được làm hoàn toàn từ bột năng, hoặc trộn thêm bột gạo nếp; nhân bánh truyền thống cũng gồm tôm và thịt.
Songpyeon, Hàn Quốc: Còn gọi là bánh trung thu của Hàn Quốc, vỏ bánh Songpyeon được làm từ bột gạo nếp, còn nhân ngọt chủ yếu được làm từ các loại đậu (xanh, đỏ) hoặc mè. Tuy nhiên, Songpyeon lại có rất nhiều màu sắc: xanh, hồng, vàng, nâu; và khi hấp bánh phải cho lá thông để tạo mùi và tránh cho bánh bị dính.
Ravioli, Ý: Là một loại pasta, vỏ bánh thường được làm từ bột mì và trứng. Nhân của ravioli truyền thống thường là nhân mặn với các loại thịt, rau, phô mai. Sau đó luộc lên và ăn với các loại sốt như với mì Ý. Ngày nay, món ăn này có nhiều biến tấu, khi có nhân ngọt hoặc mang ra chiên và nướng, dùng như món ăn vặt.
Momo, Nepal: Đây là một loại bánh hấp nhỏ xinh truyền thống của người Nepal. Vỏ bánh được làm từ bột mì và một ít men. Nhân bánh gồm các thành phần cơ bản: thịt, rau, đậu phụ, phô mai, khoai tây. Ngày xưa, người ta thường làm chín momo bằng cách hấp, thời nay, người ta còn chiên (kothey momo), hoặc ăn như kiểu ravioli, hoặc bỏ vào nước canh thành soup (C-momo).
Manti, Thổ Nhĩ Kỳ: Về cơ bản, Manti khá giống há cảo của Trung Quốc: nhỏ xinh, vỏ mỏng, nhân nhiều. Tuy nhiên, cách ăn lại khá khác biệt. Nhân truyền thống gồm thịt bò/cừu, rau củ, gia vị. Sau khi luộc hoặc hấp, chúng sẽ được dùng với nước sốt, giống món ravioli của Ý nhưng nước sốt đơn giản hơn là chỉ gồm sữa chua và tỏi hoặc tiêu đỏ, bơ, bạc hà (tùy mùa).
Pierogi, Đông Âu: Còn có tên khác là là varenyky, vỏ Pierogi được làm từ bột mì không lên men, được làm chín bằng cách luộc. Nhân truyền thống của pierogi gồm: khoai tây, thịt, cải bắp lên men, phô mai và trái cây. Khi ăn, người ta rưới lên chúng một ít hành khô hoặc kem chua
(Kiến Thức) - Khi còn nguyên vẹn, Văn miếu Huế là một quần thể kiến trúc bề thế với gần 20 công trình lớn.
Nằm bên bờ sông Hương, thuộc địa phận xã Hương Long, TP Huế, tỉnh Thừa Thiên - Huế, Văn miếu Huế (còn gọi là Văn Thánh Huế) là di tích gắn với nền khoa cử của nhà Nguyễn, đồng thời cũng là một công trình kiến trúc đặc sắc của kinh thành Huế xưa. Ảnh: Linh Tinh Môn ở bờ sông trước Văn miếu Huế.
(Kiến Thức) - Ăn loại trái cây hại gan này sức khỏe dễ bị uy hiếp hơn cả uống rượu mạnh. Vậy nhưng, mỗi ngày vẫn có hàng triệu người ăn mà không hề hay biết.
(Kiến Thức) - Bên cạnh việc nấu phở Việt theo cách truyền thống là dùng với nước, người ta còn chế biến thành các loại phở khô, phở trộn. Tuy nhiên, món phở thạch thực sự là một biến tấu khiến nhiều người tò mò.
(Kiến Thức) - Rau mùng tơi tính hàn, vị mềm, ngọt, chế biến được nhiều món, rất dễ ăn, là loại rau vô cùng được ưa thích vào mùa hè, tuy vậy, nếu ăn rau mùng tơi không đúng cách sẽ chẳng khác nào tự đầu độc bản thân mình.
(Kiến Thức) - Cứ nhắc đến Sài Gòn được coi như thiên đường ẩm thực với hàng loạt món ngon hấp dẫn. Trong số đó, có rất nhiều món ăn tên kỳ quặc chỉ nghe tên thôi cũng thấy khó nuốt như xôi "nhà xác", cơm tấm "bãi rác"...
(Kiến Thức) - Không chỉ níu chân du khách nhờ những khung cảnh thiên nhiên hữu tình, Vĩnh Phúc còn có những món đặc sản nổi tiếng, ngon nức tiếng ai ăn xong cũng xuýt xoa khen ngợi.
(Kiến Thức) - Phú Quốc luôn mang đến những trải nghiệm thú vị cho du khách. Một trong những điểm hấp dẫn của nó là những món đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến đảo. Sau đây là 10 món được trang tin Livingnomads tổng hợp.
(Kiến Thức) - Tốc độ già đi của một người ngoài gen bẩm sinh thì chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt cũng đóng một vai trò lớn. 8 loại thực phẩm dưới đây đều là "chất tăng tốc"lão hóa, nếu có thể tránh thì tránh càng xa càng tốt!
(Kiến Thức) - Thịt là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong các bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, bạn nên tránh 4 bộ phận cực bẩn ở lợn dưới đây, giá rẻ thế nào cũng không nên ăn, tránh gây hại sức khỏe.
Cuộc thi “Tôi khỏe đẹp hơn” 2024 nhằm khuyến khích lối sống năng động lành mạnh trong cộng đồng thông qua các thử thách thực tế về kiến thức và tập luyện.
Ké đầu ngựa có tác dụng trong phòng chống dị ứng, chống viêm, chữa mụn nhọt, lở loét, mề đay, bướu cổ, đau khớp, tay chân đau co rút, đau đầu, đau họng, lỵ...
Trong mỗi hộp đùi heo muối Iberico đều kèm theo bộ dao giá đỡ chuyên dụng. Khi ăn, người ta đặt đùi lên giá đỡ, để thịt ở ngoài một thời gian ngắn cho thịt mềm.
Từ ngày 29/04 – 14/05/2023, Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội triển khai chương trình hỗ trợ cộng đồng thường niên – “Tuần Lễ Vàng - Ươm mầm hạnh phúc” năm 2023.
Việc bổ sung thức ăn bổ sung có thể coi là “cột mốc” trên chặng đường tăng trưởng của bé, nhưng sau khi bổ sung thức ăn thì nên cho bé uống sữa ngoài hay ăn bổ sung trước vào buổi sáng?
Phụ nữ Nhật mê mẩn bí ngô là vì chất carotenoid có trong loại quả này làm chậm tiến trình lão hóa da, giúp da sáng đẹp, không mụn trứng cá và ít nếp nhăn.
Trẻ có khả năng tăng chiều cao từ trong bụng mẹ rất tốt. Từ tháng thứ 4 trở đi, xương thai nhi hình thành và phát triển nhanh, mỗi tháng có thể tăng 5cm.
(Kiến Thức) - Mang thai là một hành trình đầy hạnh phúc nhưng cũng đầy nhọc nhằn của mẹ. Mẹ sẽ phải xoay xở với hàng ngàn câu hỏi, băn khoăn, đặc biệt là khi mang thai lần đầu. Nhưng với sự hỗ trợ của công cụ này, mẹ sẽ an tâm rằng mọi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng thai kỳ đều đã có lời giải đáp.
(Kiến Thức) - Cô Halima tiết lộ, các con uống trung bình 6 lít sữa và dùng 100 chiếc tã/ngày. Tính đến nay, chi phí chăm sóc 9 em bé đã tiêu tốn khoảng 1 triệu bảng Anh.
(Kiến Thức) - Khi được cha mẹ đưa đến bệnh viện thì bé trai mặt mũi đã tái xanh, rơi vào hôn mê, dù các bác sĩ có hết lòng cứu chữa thế nào cũng không kịp.
(Kiến Thức) - Bởi trong trứng đã chứa rất nhiều axit glutamic, đó là thành phần tương tự như bột ngọt, nếu thêm bột ngọt hoặc nước cốt gà sẽ phá hủy hương vị cũng như tác dụng của cà chua.
