Bí quyết gia truyền vô tình bị lộ của gà rán KFC

Bí quyết gia truyền vô tình bị lộ của gà rán KFC

(Kiến Thức) - Công thức gà rán KFC là một công thức gia truyền đang được lưu giữ rất cẩn mật đã vô tình bị tiết lộ bởi một người cháu trong gia đình.

 Công thức gà rán KFC luôn được gìn giữ vô cùng cẩn mật và còn là “một trong những bí quyết thương mại lớn nhất thế giới”. Công ty KFC chỉ tiết lộ bản công thức viết tay này được bảo mật trong một chiếc két sắt nặng gần 300kg, bên ngoài là một lớp bê tông dày 60cm, xung quanh có gắn camera theo dõi và có cả thiết bị cảm biến chuyển động.
Công thức gà rán KFC luôn được gìn giữ vô cùng cẩn mật và còn là “một trong những bí quyết thương mại lớn nhất thế giới”. Công ty KFC chỉ tiết lộ bản công thức viết tay này được bảo mật trong một chiếc két sắt nặng gần 300kg, bên ngoài là một lớp bê tông dày 60cm, xung quanh có gắn camera theo dõi và có cả thiết bị cảm biến chuyển động.
Mặc dù vậy, công thức ướp gà rán đã vô tình bị để lộ cho một phóng viên của tờ The Chicago Tribune bởi Joe Ledington, cháu trai của người đàn ông đã làm ra công thức này.
Mặc dù vậy, công thức ướp gà rán đã vô tình bị để lộ cho một phóng viên của tờ The Chicago Tribune bởi Joe Ledington, cháu trai của người đàn ông đã làm ra công thức này.
Phóng viên này vốn được cử đến để viết một câu chuyện cho mục du lịch về thị trấn mà vị đại tá năm xưa đã phục vụ món gà rán lần đầu tiên. Trong thời gian ở đó, Jay Jones, tên phóng viên, đã sắp xếp cuộc gặp với ông Ledington, cháu trai của đại tá Harland Sanders, người tạo nên thương hiệu KFC.
Phóng viên này vốn được cử đến để viết một câu chuyện cho mục du lịch về thị trấn mà vị đại tá năm xưa đã phục vụ món gà rán lần đầu tiên. Trong thời gian ở đó, Jay Jones, tên phóng viên, đã sắp xếp cuộc gặp với ông Ledington, cháu trai của đại tá Harland Sanders, người tạo nên thương hiệu KFC.
Ông Ledington đã chào đón phóng viên bằng một cuốn sổ gia đình mà ông nói là của Claudia Ledington, người vợ thứ 2 của ông Harland Sanders đã qua đời vào năm 1996. Mong ước cũng như chúc thư cuối cùng của bà được kẹp vào đoạn cuối của cuốn sổ, vài trang cuối cùng có một bản công thức viết tay và công thức này gồm 11 loại gia vị.
Ông Ledington đã chào đón phóng viên bằng một cuốn sổ gia đình mà ông nói là của Claudia Ledington, người vợ thứ 2 của ông Harland Sanders đã qua đời vào năm 1996. Mong ước cũng như chúc thư cuối cùng của bà được kẹp vào đoạn cuối của cuốn sổ, vài trang cuối cùng có một bản công thức viết tay và công thức này gồm 11 loại gia vị.
“Đây là 11 loại thảo dược và gia vị lẽ ra nên được giữ bí mật” – ông Ledington đã nói như vậy với phóng viên và còn bổ sung thêm rằng khi còn nhỏ việc của ông là trộn công thức này trên mái nhà của gara xe ô tô. Theo lời ông Ledington thì thành phần chính của công thức là hạt tiêu trắng và đây chính là thành phần mang tính bí kíp vì từ những năm 1950 thì gần như không ai biết hạt tiêu trắng là gì.
“Đây là 11 loại thảo dược và gia vị lẽ ra nên được giữ bí mật” – ông Ledington đã nói như vậy với phóng viên và còn bổ sung thêm rằng khi còn nhỏ việc của ông là trộn công thức này trên mái nhà của gara xe ô tô. Theo lời ông Ledington thì thành phần chính của công thức là hạt tiêu trắng và đây chính là thành phần mang tính bí kíp vì từ những năm 1950 thì gần như không ai biết hạt tiêu trắng là gì.
Tờ Tribune cho biết trong lần phỏng vấn sau đó, ông Ledington lại không thừa nhận những gì mình đã nói rằng chưa hề cho phóng viên nào xem công thức và cũng không biết chắc đó có phải là công thức thật hay không. Sau đó ông từ chối nghe điện thoại.
Tờ Tribune cho biết trong lần phỏng vấn sau đó, ông Ledington lại không thừa nhận những gì mình đã nói rằng chưa hề cho phóng viên nào xem công thức và cũng không biết chắc đó có phải là công thức thật hay không. Sau đó ông từ chối nghe điện thoại.
Dù chẳng ai có thể biết công thức thật sự của ông Sanders ra sao nhưng đây chính là công thức gà rán bị để lộ: 2/3 thìa muối, ½ thìa cỏ xạ hương, ½ thìa húng quế, 1/3 thìa oregano, 1 thìa muối cần tây, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa mù tạt khô, 4 thìa ớt cựa gà, 2 thìa muối tỏi, 1 thìa gừng xay, 3 thìa hạt tiêu trắng. Toàn bộ 11 loại gia vị này được trộn với 2 cốc bột mì.
Dù chẳng ai có thể biết công thức thật sự của ông Sanders ra sao nhưng đây chính là công thức gà rán bị để lộ: 2/3 thìa muối, ½ thìa cỏ xạ hương, ½ thìa húng quế, 1/3 thìa oregano, 1 thìa muối cần tây, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa mù tạt khô, 4 thìa ớt cựa gà, 2 thìa muối tỏi, 1 thìa gừng xay, 3 thìa hạt tiêu trắng. Toàn bộ 11 loại gia vị này được trộn với 2 cốc bột mì.
Tất nhiên là bộ phận bếp ăn của tờ Tribune đã thử nghiệm ngay với công thức này và nói rằng nó tuyệt ngon, thậm chí còn ngon hơn cả món gà rán của ông Sanders.
Tất nhiên là bộ phận bếp ăn của tờ Tribune đã thử nghiệm ngay với công thức này và nói rằng nó tuyệt ngon, thậm chí còn ngon hơn cả món gà rán của ông Sanders.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.