Bí mật phần thịt ngon nhất trên con lợn, nên mua ăn Tết

Bí mật phần thịt ngon nhất trên con lợn, nên mua ăn Tết

(Kiến Thức) - Là phần thịt ngon nhất trên con lợn, thế nhưng, nó lại hiếm khi được bày bán trực tiếp trên sạp hàng.

Thịt lợn là một trong những món mặn xuất hiện phổ biến nhất trong bữa cơm gia đình Việt. Thường xuyên chọn mua song không phải ai cũng biết bộ phận nào ngon nhất, “xứng tầm” để  chế biến món ngon dịp Tết.
Thịt lợn là một trong những món mặn xuất hiện phổ biến nhất trong bữa cơm gia đình Việt. Thường xuyên chọn mua song không phải ai cũng biết bộ phận nào ngon nhất, “xứng tầm” để chế biến món ngon dịp Tết.
Tùy vào mục đích chế biến, người nội trợ sẽ chọn phần thịt khác nhau. Thế nhưng, xét về độ thơm ngon, ngọt thịt nhất thì lại không thuộc về những khúc đắt như tim, sườn hay thăn.
Tùy vào mục đích chế biến, người nội trợ sẽ chọn phần thịt khác nhau. Thế nhưng, xét về độ thơm ngon, ngọt thịt nhất thì lại không thuộc về những khúc đắt như tim, sườn hay thăn.
Với kinh nghiệm nhiều năm, những người bán thịt tiết lộ phần ngon nhất trên con lợn thuộc xương lưỡi liềm.
Với kinh nghiệm nhiều năm, những người bán thịt tiết lộ phần ngon nhất trên con lợn thuộc xương lưỡi liềm.
Vị trí của xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm. Xương lưỡi liềm là một phần thịt lẫn sụn, giòn. Thích hợp để chế biến món súp, xào, rang...
Vị trí của xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm. Xương lưỡi liềm là một phần thịt lẫn sụn, giòn. Thích hợp để chế biến món súp, xào, rang...
Xương lưỡi liềm không chỉ ngon ngọt mà còn không chứa mỡ thừa, giàu protein, vitamin và collagen có tác dụng tăng cường cơ, giúp xương chắc khỏe, thậm chí tăng cường miễn dịch.
Xương lưỡi liềm không chỉ ngon ngọt mà còn không chứa mỡ thừa, giàu protein, vitamin và collagen có tác dụng tăng cường cơ, giúp xương chắc khỏe, thậm chí tăng cường miễn dịch.
Chính vì dưỡng chất trong chúng, xương lưỡi liềm thường được ưu tiên cho người già bồi dưỡng sau ốm hoặc thúc trẻ nhanh lớn.
Chính vì dưỡng chất trong chúng, xương lưỡi liềm thường được ưu tiên cho người già bồi dưỡng sau ốm hoặc thúc trẻ nhanh lớn.
Về giá, xương lưỡi liềm không phải là phần đắt nhất. Chính vì vậy, người bán biết được miếng ngon này nên thường giữ lại để giành cho người quen, bản thân hoặc khách sành ăn đặt trước.
Về giá, xương lưỡi liềm không phải là phần đắt nhất. Chính vì vậy, người bán biết được miếng ngon này nên thường giữ lại để giành cho người quen, bản thân hoặc khách sành ăn đặt trước.
Bình thường, xương lưỡi liềm ít được bày bán trên sạp. Vì thế, nếu muốn mua để chế biến món ăn ngày Tết, bạn nên đặt trước với người bán.
Bình thường, xương lưỡi liềm ít được bày bán trên sạp. Vì thế, nếu muốn mua để chế biến món ăn ngày Tết, bạn nên đặt trước với người bán.
Mời độc giả xem video: Thú chơi đào rừng dịp Tết. Nguồn: VTV1.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.