Bắp bò kho gừng đượm vị đưa cơm ngày lạnh

Bắp bò kho gừng đượm vị đưa cơm ngày lạnh

(Kiến Thức) - Thịt bắp bò kho gừng mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm mùi gừng là món ăn đưa cơm lại dễ làm. 

Nguyên liệu của  bắp bò kho gừng gồm 2,5kg bắp bò, gừng tươi, 1 thìa bột canh, 2 thì canh đường, xì dầu.
Nguyên liệu của bắp bò kho gừng gồm 2,5kg bắp bò, gừng tươi, 1 thìa bột canh, 2 thì canh đường, xì dầu.
Bước 1: Ướp bắp bò với gừng tươi băm nhỏ, bột canh, đường trong khoảng 1 giờ.
Bước 1: Ướp bắp bò với gừng tươi băm nhỏ, bột canh, đường trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Cho vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất cho thịt ra nước rồi thỉnh thoảng đảo. Tuyệt đối không cho thêm nước mà chỉ kho bằng nước bò tiết ra.
Bước 2: Cho vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất cho thịt ra nước rồi thỉnh thoảng đảo. Tuyệt đối không cho thêm nước mà chỉ kho bằng nước bò tiết ra.
Bước 3: Cứ 5 - 10 phút lại lật 1 lần cho thịt ngấm, kho đến khi nước bò còn 1/2 thì đổ 5 thìa canh xì dầu lên trên các miếng thịt rồi đậy vung kho tiếp. Thỉnh thoảng lại lật trở thịt đến gần cạn thì cho 1 thìa canh gừng băm vào để thịt bò thơm.
Bước 3: Cứ 5 - 10 phút lại lật 1 lần cho thịt ngấm, kho đến khi nước bò còn 1/2 thì đổ 5 thìa canh xì dầu lên trên các miếng thịt rồi đậy vung kho tiếp. Thỉnh thoảng lại lật trở thịt đến gần cạn thì cho 1 thìa canh gừng băm vào để thịt bò thơm.
Bước 4: Bắc bếp để nguội rồi gói từng miếng bằng màng bọc thực phẩm cất ngăn đá.
Bước 4: Bắc bếp để nguội rồi gói từng miếng bằng màng bọc thực phẩm cất ngăn đá.
Khi ăn thì lấy khỏi ngăn đá và để ngăn mát khỏang 30 phút rồi thái thịt khi còn đá thì mới có thể thái mỏng và không nát thịt.
Khi ăn thì lấy khỏi ngăn đá và để ngăn mát khỏang 30 phút rồi thái thịt khi còn đá thì mới có thể thái mỏng và không nát thịt.
Bạn có thể chấm bắp bò kho gừng với tương ớt hay tương ớt pha xì dầu, ăn cùng dưa góp và rau mùi.
Bạn có thể chấm bắp bò kho gừng với tương ớt hay tương ớt pha xì dầu, ăn cùng dưa góp và rau mùi.

GALLERY MỚI NHẤT

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.
Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bổ sung nhiều chất xơ là tốt, ăn quá nhiều chất xơ cũng dẫn đến tác dụng không mong muốn.