Bánh da lợn có gì đặc biệt mà lọt top 100 bánh ngọt ngon nhất thế giới?

(VietnamDaily) - Trong danh sách 100 món bánh ngọt ngon nhất toàn cầu năm 2021 (xét theo độ phổ biến), Tasteatlas liệt kê một đại diện đến từ Việt Nam, đó là món bánh da lợn.

Thảo Nguyên 29/08/2021 09:13

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?

Mới đây, món bánh da lợn của Việt Nam tự hào lọt top 100 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới do trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-2

Nhắc về món bánh đặc sản của Việt Nam, TasteAtlas đã mô tả: "Bánh da lợn là món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, gồm các lớp bánh dẻo dai đan xen nhau. Bánh được làm từ đậu xanh nghiền, tinh bột sắn, bột gạo và nước cốt dừa…

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-3

… Theo truyền thống, mỗi chiếc bánh có một lớp màu vàng nhạt làm từ đậu xanh và một lớp màu xanh lá cây làm từ lá dứa, các thành phần linh hoạt khác bao gồm sầu riêng hoặc khoai môn. Sau khi hấp và làm lạnh, bánh thường được cắt thành hình kim cương".

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-4

Bánh da lợn có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Bộ và là loại bánh có thể làm quanh năm nhờ nguồn nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-5

Sở dĩ gọi là bánh da lợn vì bánh có độ bóng mướt mịn, dai dai và có nhiều lớp giống như các lớp bì ở da lợn.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-6

Điểm đặc trưng của chiếc bánh da lợn là phải có nhiều lớp trồng lên nhau, chia tầng rõ rệt, khiến chiếc bánh trông đẹp mắt vô cùng.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-7

Lớp bột óng, dẻo dai mà mỏng manh như quả có chút liên tưởng tới tấm da lợn.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-8

Nguyên liệu chế biến bánh gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa, màu sắc thêm vào là tùy màu lá: lá dứa cho màu xanh, lá cẩm cho màu tím, màu đỏ thì dùng gấc, vàng là bột nghệ.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-9

Một chiếc bánh da lợn thơm ngon là sự hòa quyện giữa mùi dẻo thơm đặc trưng của lá dứa, beo béo của nước cốt dừa, kết hợp với lớp bột trong mát như thạch vị bùi bùi của nhân đậu xanh, nước dừa béo ngậy.

Banh da lon co gi dac biet ma lot top 100 banh ngot ngon nhat the gioi?-Hinh-10

Bánh có vị thanh mát, ngọt thơm, ăn nhiều không bị ngán. Đây là loại dân dã từ trẻ con đến người già, người ăn chay hay ăn mặn đều ưa thích. Có lẽ vì thế mà bánh da lợn luôn có mặt và gắn bó với đời sống văn hóa của người dân miền Tây sông nước. Ảnh: IT.

Mời độc giả theo dõi video: "Top 9 Loại Bánh Ngọt Ngon Nhất Thế Giới". Nguồn: Yannews.

Thảo Nguyên

#bánh da lợn #bánh đặc sản của Việt Nam #đặc trưng của chiếc bánh da lợn

Các món ngon từ cúm núm miền Tây ngon nức tiếng

(VietnamDaily) - Cúm núm là giống chim trời có thịt ngon tương đương với thịt gà nên người dân miền Tây thường gọi là gà nước. Du lịch miền Tây nếu có cơ hội bạn nhất định phải thử các món ngon hấp dân từ cúm núm.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng

Có một loài chim hoang dã sinh sản rất nhiều ở các khu rừng tràm miền Tây Nam Bộ, nhất là vùng sát biên giới Tây Nam, thường được người dân gọi là cúm núm. Thêm vào đó, loài này có thịt ngon tương đương thịt gà nên còn được nhớ đến với cái tên gà nước. Các món ngon miền Tây từ cúm núm được người dân nơi đây và du khách thập phương hết sức yêu thích.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-2

Cúm núm không quá lớn, con trống chỉ khoảng 300 – 400 gam, con mái nhỏ hơn một chút. Cái tên độc đáo có một không hai của giống chim trời này được đặt theo tiếng kêu "cúm, cúm cúm, cúm.." của chúng. Khoảng lúc trời về chiều hay đêm khuya là tiếng kêu này vang rõ hơn cả.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-3

Những món ngon từ cúm núm là món ăn dân dã đã có từ thời khai hoang mở cõi, được dân miệt vườn và cả các nhà hàng, quán ăn ở thành phố vô cùng ưa chuộng.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-4

Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ngon, hầu hết đều sử dụng những nguyên liệu dân dã nơi miệt vườn, món nào cũng ngon miệng nhớ đời với những ai đã từng được thưởng thức.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-5

Các món ăn từ cúm núm hầu hết đều sử dụng nguyên liệu dân dã, miệt vườn nhưng luôn trở thành món ngon nhớ đời với những người đã từng được thưởng thức thứ “gà nước, chim trời” có một không hai này.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-6

Món ăn phổ biến hơn cả phải kể tới cúm núm nướng. Khi nướng chín trên bếp than, mùi thơm do mỡ từ thịt tứa ra đầy hấp dẫn, tạo nên món ăn khó có thể chối từ.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-7

Cúm núm nướng xé ra ăn kèm với các loại rau rừng, khế chua, chuối chát và chấm với muối hột kèm mấy trái ớt hiểm. Cách ăn này giữ nguyên được chất ngọt thơm của loài chim đồng nội.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-8

Người miền Tây còn có vô số món ngon được chế biến từ cúm núm như cúm núm khìa nước dừa, cúm núm quay lu, cúm núm chiên… Muốn khìa nước dừa, đầu bếp đem cúm núm ướp nguyên con với các loại gia vị rồi cho lên bếp, phi tỏi thơm rồi thả chim vào khìa.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-9

Cúm núm khìa chấm nước mắm chanh ớt, ăn với lá cách, lá lụa, cát lồi, đọt sộp… Có người còn xé thịt cúm núm khìa trộn vào xôi (hoặc cơm nếp) thành món điểm tâm mà bất cứ ai ăn rồi đều muốn được thưởng thức lần nữa.

Cac mon ngon tu cum num mien Tay ngon nuc tieng-Hinh-10

Phổ biến hơn nữa là cúm núm xào bầu. Thịt chim đem xào cho săn lại, chín mềm rồi mới cho bầu vào xào tiếp, nêm vừa ăn cho ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xắt nhuyễn và tiêu xay. Thịt cúm núm kết hợp với hương vị của bầu tạo nên một món ăn bình dân mà ngon miệng lạ lùng. Ảnh: Internet.

Video "Các chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Những món ngon đặc sắc khó cưỡng của Hải Phòng

(VietnamDaily) - Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng khi hết thời gian cách ly xã hội phòng tránh COVID-19, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon đặc sắc như gỏi sứa đỏ, nem vuông cua bể, bánh đa cua đỏ…

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong

Gỏi sứa đỏ: Để thưởng thức món ngon đặc sắc này, nguyên liệu đi kèm cần phải có đầy đủ bao gồm bỗng, dừa nạo, đậu phụ rán. Bạn quấn các nguyên liệu trên cùng lá tía tô, thêm chút sứa đỏ giòn sần sật và cảm nhận hương vị vừa ngon vừa mát.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-2

Cuốn bỗng: Cuốn bỗng có hai loại, một loại cuốn bằng lá hẹ hoặc hành, một loại cuốn bằng nem tráng. Về bản chất, đặc sản Hải Phòng này không có nhiều khác biệt so với phở cuốn. Tuy nhiên, điều độc đáo là dấm bỗng, một loại nước chấm không thể thiếu trong bữa ăn của người Hải Phòng.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-3

Bánh Xì-lờ-Gấu (Xì-lồng-cấu): Sau khi du nhập về Hải Phòng, bánh Xì-lồng-cấu được biến tấu tên gọi thành Xì-lờ-Gấu. Nghe tên có vẻ lạ nhưng bản chất món bánh hấp dẫn này là hỗn hợp của bánh gạo nếp, gạo tẻ, mè trắng cho thêm đường hoa mai tạo màu nâu sẫm cho bánh.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-4

Bánh tráng Hải Phòng: Bạn có thể thưởng thức 3 loại bánh tráng ở Hải Phòng là bánh tráng chiên phồng phô mai, bánh tráng cuộn bơ sốt me và bánh tráng sốt thịt.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-5

Bánh đa cua: Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng không thể bỏ qua bánh đa cua, được làm từ bánh đa đỏ, giò bò, chả cá và rau trông rất đơn giản. Điều tinh túy nhất của món ăn có lẽ là gạch cua và nước dùng. Tất cả những thứ trên hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-6

Bánh mì que: Khách du lịch đến với Hải Phòng thường nhớ mãi hương vị của những chiếc bánh mì nhỏ xinh ở đây. Bánh mì que Hải Phòng không cầu kỳ, không sang chảnh và cũng chẳng đắt đỏ nhưng lại dễ dàng chinh phục thực khách bởi hương thơm nồng, vị beo béo, bùi bùi, đậm đà vừa miệng lại cay cay tê tê.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-7

Chè dừa dầm là một đặc sản quen thuộc của Hải Phòng. Món ăn vặt này vừa thơm béo hương dừa, ngọt đậm bởi sữa đặc, thêm chút sần sật mướt mát của dừa non thái dày. Vị man mát của thạch dừa hòa với vị ngậy của sữa tươi và dừa non bào tạo nên hương vị vô cùng đã miệng.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-8

Bánh đúc tàu: Đây là món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng ở Hải Phòng. Bánh đúc ở đây vô cùng đặc biệt, bánh màu hạt điều bắt mắt thường ăn cùng với tôm thịt, đu đủ rán, nước mắm giấm. Bánh đúc tàu đầy đủ 4 vị chua cay mặn ngọt, càng ăn càng ghiền, dù ăn no nhưng vẫn thòm thèm muốn ăn thêm bát nữa.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-9

Bánh bèo Hải Phòng: Khác hoàn toàn so với nhiều địa phương khác, bánh bèo Hải Phòng dày và có hình chữ nhật, với nhân nằm trong bánh (gồm nấm mèo thái chỉ, thịt băm xào chín). Bánh sẽ được gói trong lá chuối và đặt vào xửng để hấp. Khi ăn, người ta thường cắt nhỏ thành từng miếng và chấm với nước mắm pha.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-10

Nem cua bể luôn nằm trong top những món nhất định phải ăn thử một lần khi tới Hải Phòng. Nem cua ngon đặc biệt được chế biến kỳ công, lớp thịt cua dày mỡ màng, béo ngậy cùng với miến, thịt, nấm hương, tất cả được gói gọn thành hình vuông, khi ăn cắt làm bốn. Nem cua ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt và ăn cùng rau sống.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-11

Hải sản: Đến với thành phố cảng mà lỡ quên thưởng thức những món hải sản vừa ngon vừa bổ thì quả là một điều đáng tiếc. Hải sản tươi ngon, lấy trực tiếp từ tàu thuyền vừa cập bến là một trong những đặc sản nổi tiếng nơi đây. Ảnh: Internet.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-12

Lẩu cua: Lẩu cua ở Hải Phòng, mà nhất là lẩu cua đồng cũng rất nổi tiếng. Sự đặc biệt nằm ở cách chế biến, khiến cho nồi lẩu ở đây mang hương vị không lẫn vào đâu được. Nước dùng cực kỳ đậm vị, nhiều gạch và thịt cua.

Nhung mon ngon dac sac kho cuong cua Hai Phong-Hinh-13

Thạch găng: Với người Hải Phòng, thạch găng là quà vặt thường mang nhiều kỷ niệm ấu thơ. Ưu điểm là giá cả phải chăng, hương vị ngon ngọt, thơm mát, giúp giải khát ngày hè.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Hoa Tuyết Mai tiếp tục cháy hàng sau Tết

(Vietnamdaily) - Sau Tết Nguyên đán, trong khi giá nhiều loại hoa dần hạ nhiệt, hoa Tuyết Mai vẫn tiếp tục cháy hàng.

Cảnh giác với trào lưu 'lên đồ' bằng AI

Nhiều nguy cơ tiềm ẩn khi người hào hứng thử nghiệm và chia sẻ hình ảnh lên Facebook, TikTok.

Đằng sau trào lưu Cherry giá vừa rẻ…. lại 'bao giòn ngọt'

(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.

Rút tiền tại ATM bị đánh cắp thông tin thẻ bằng thủ đoạn skimming

Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.

Có nên chi 17 triệu mua iPhone 16E hay sản phẩm khác?

Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.

Robot hút bụi siêu mỏng có gì đặc biệt?

Mẫu robot hút bụi mới của Ecovacs chỉ cao 8,1 cm nên có thể tiếp cận gầm giường hoặc chân tủ, những nơi khó làm sạch với robot hút bụi thông thường.

Sự thật về bức tượng Đức Mẹ Đồng Trinh 'khóc ra máu'

Sau 9 năm, sự thật về bức tượng Đức Mẹ Đồng Trinh ở Italy "khóc ra máu" đã được các nhà điều tra làm sáng tỏ.

Chuyên gia nói gì với nơi đề xuất thu, chỗ muốn miễn thu thuế tiền gửi tiết kiệm?

Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.

Thực hư trend về máy sấy tóc chữa được bệnh cho trẻ

Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.