3 món ngon từ cá rô đồng, ăn mãi không biết chán

3 món ngon từ cá rô đồng, ăn mãi không biết chán

(Kiến Thức) - Với cách chế biến dưới đây, bạn sẽ không còn nhận ra cá rô đồng nhiều xương nữa, thay vào đó, bạn có thể bị nghiện ngay lập tức, ăn mãi không biết chán.

1. Cá rô canh dưa chua. Nguyên liệu:  Cá rô đồng, dưa chua, cà chua, hành lá, rau ngổ, bột canh, ớt. Cá làm sạch. Cho ít dầu chiên sơ cá cho chắc thịt, thơm cá rô. Ảnh: cakholangvudai.com.
1. Cá rô canh dưa chua. Nguyên liệu: Cá rô đồng, dưa chua, cà chua, hành lá, rau ngổ, bột canh, ớt. Cá làm sạch. Cho ít dầu chiên sơ cá cho chắc thịt, thơm cá rô. Ảnh: cakholangvudai.com.
Xào cà chua và dưa xong thì cho nước vào đun sôi, cho cá vào hầm lửa nhỏ cho cá thấm dưa, nếm cho vừa rồi cho ớt vào là hoàn thiện. Ảnh: cookpad.com.
Xào cà chua và dưa xong thì cho nước vào đun sôi, cho cá vào hầm lửa nhỏ cho cá thấm dưa, nếm cho vừa rồi cho ớt vào là hoàn thiện. Ảnh: cookpad.com.
2. Cá rô đồng kho khế. Nguyên liệu: Cá rô, thịt ba rọi, gừng, lá gừng, khế chua, hành tỏi, ớt, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn. Cá rô làm rửa sạch ướp mắm, bột nêm. Ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng. Ảnh: cachnaumonan.com.
2. Cá rô đồng kho khế. Nguyên liệu: Cá rô, thịt ba rọi, gừng, lá gừng, khế chua, hành tỏi, ớt, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn. Cá rô làm rửa sạch ướp mắm, bột nêm. Ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng. Ảnh: cachnaumonan.com.
Khế rửa sạch cắt lát. Gừng rửa sạch cắt sợi, lá gừng cắt khúc. Bắc nồi lên bếp cho vào dầu ăn vào cho tỏi, hành vào phi thơm cho thịt vào xào săn. Cho đường vào đảo đều khi đường chuyển vàng thì tắt bếp. Cho khế vào rồi xếp cá lên. Ảnh: cachnaumonan.co
Khế rửa sạch cắt lát. Gừng rửa sạch cắt sợi, lá gừng cắt khúc. Bắc nồi lên bếp cho vào dầu ăn vào cho tỏi, hành vào phi thơm cho thịt vào xào săn. Cho đường vào đảo đều khi đường chuyển vàng thì tắt bếp. Cho khế vào rồi xếp cá lên. Ảnh: cachnaumonan.co
Cho củ gừng xắt sợi vào. Nêm thêm nước mắm, đường, ớt bột, ớt. Bật lửa lên kho, cho thêm nước sôi ngập cá kho đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại rồi cho lá gừng vào và tắt bếp. Ảnh: cakholangvudai.com.
Cho củ gừng xắt sợi vào. Nêm thêm nước mắm, đường, ớt bột, ớt. Bật lửa lên kho, cho thêm nước sôi ngập cá kho đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại rồi cho lá gừng vào và tắt bếp. Ảnh: cakholangvudai.com.
3. Cá rô đồng rán giòn chấm mắm gừng. Nguyên liệu: Cá rô đồng, nước mắm, gừng, tỏi, rau ăn kèm: tía tô, rau thơm, rau mùi. Cá rô đồng làm sạch, không cần tẩm ướp gia vị. Ảnh: 6monngonmoingay.com.
3. Cá rô đồng rán giòn chấm mắm gừng. Nguyên liệu: Cá rô đồng, nước mắm, gừng, tỏi, rau ăn kèm: tía tô, rau thơm, rau mùi. Cá rô đồng làm sạch, không cần tẩm ướp gia vị. Ảnh: 6monngonmoingay.com.
Rán cá rô chín vàng cả hai mặt, có thể cho hơi cháy giòn một chút. Pha nước chấm có nhiều gừng, tỏi giã nhỏ. Ảnh: monanngon.info.
Rán cá rô chín vàng cả hai mặt, có thể cho hơi cháy giòn một chút. Pha nước chấm có nhiều gừng, tỏi giã nhỏ. Ảnh: monanngon.info.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.