3 cách kho cá hồi tuyệt ngon cho ngày lạnh

3 cách kho cá hồi tuyệt ngon cho ngày lạnh

(Kiến Thức) - Vị ngọt thanh của thịt cá hồi được chế biến đậm đà qua các cách kho cá hồi tạo ra hương vị ẩm thực rất riêng của người Việt.

Cá hồi kho tiêu có lẽ là  cách kho cá hồi đơn giản nhưng không kém phần thú vị trong những ngày thời tiết se lạnh. Nguyên liệu cần cho món ăn chỉ đơn giản là cá hồi, hành, ớt, hạt tiêu, muối, đường và nước mắm.
Cá hồi kho tiêu có lẽ là cách kho cá hồi đơn giản nhưng không kém phần thú vị trong những ngày thời tiết se lạnh. Nguyên liệu cần cho món ăn chỉ đơn giản là cá hồi, hành, ớt, hạt tiêu, muối, đường và nước mắm.
Sau khi rửa sạch cá hồi, dùng giấy thấm quanh miếng các cho thật khô. Kế đến cho các hồi vào bát to ướp cùng đường, muối, hạt tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi cho ngấm. Ảnh minh họa: Naungon.
Sau khi rửa sạch cá hồi, dùng giấy thấm quanh miếng các cho thật khô. Kế đến cho các hồi vào bát to ướp cùng đường, muối, hạt tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi cho ngấm. Ảnh minh họa: Naungon.
Khi cá ngấm đều gia vị, bắc nồi lên bếp, kho nhỏ lửa. Thêm hai muỗng nước lạnh để nồi cá không bị cháy. Lưu ý, lật mặt cá để hai mặt chín đều. Ảnh minh họa: Naufood.
Khi cá ngấm đều gia vị, bắc nồi lên bếp, kho nhỏ lửa. Thêm hai muỗng nước lạnh để nồi cá không bị cháy. Lưu ý, lật mặt cá để hai mặt chín đều. Ảnh minh họa: Naufood.
Nước sốt cá sánh lại thì thêm chút nước mắm cho cá dậy mùi. Cuối cùng rắc hạt tiêu và hành lên trên. Ảnh minh họa: Youtube.
Nước sốt cá sánh lại thì thêm chút nước mắm cho cá dậy mùi. Cuối cùng rắc hạt tiêu và hành lên trên. Ảnh minh họa: Youtube.
Cá hồi kho nước dừa tươi có hương vị đặc trưng, chắc chắn là món đưa cơm, phù hợp với thời tiết lạnh. Để chế biến cá hồi kho nước dừa, cần chuẩn bị cá hồi, tỏi băm, hành khô, hạt tiêu, muối, đường đỏ, nước dười tươi, hành lá, nước mắm.
Cá hồi kho nước dừa tươi có hương vị đặc trưng, chắc chắn là món đưa cơm, phù hợp với thời tiết lạnh. Để chế biến cá hồi kho nước dừa, cần chuẩn bị cá hồi, tỏi băm, hành khô, hạt tiêu, muối, đường đỏ, nước dười tươi, hành lá, nước mắm.
Cá hồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Ướp cá với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm khoảng 15 phút. Cho chút dầu ăn, đường nâu vào đảo đều. Đường chuyển sang màu cánh gián thì cho cá vào để hai mặt cá ngấm đường. Ảnh minh họa: Doivi.
Cá hồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm. Ướp cá với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm khoảng 15 phút. Cho chút dầu ăn, đường nâu vào đảo đều. Đường chuyển sang màu cánh gián thì cho cá vào để hai mặt cá ngấm đường. Ảnh minh họa: Doivi.
Sau đó, cho nước dừa tươi vào ngập mặt cá, nêm gia vị vừa ăn rồi kho dưới lửa nhỏ. Nước sốt sánh lại thì rắc hạt tiêu và hành lá lên trên. Ảnh minh họa: Toinayangi.
Sau đó, cho nước dừa tươi vào ngập mặt cá, nêm gia vị vừa ăn rồi kho dưới lửa nhỏ. Nước sốt sánh lại thì rắc hạt tiêu và hành lá lên trên. Ảnh minh họa: Toinayangi.
Cá hồi, dứa, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, hành là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi kho dứa.
Cá hồi, dứa, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu, hành là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi kho dứa.
Dứa cắt miếng dày khoảng 1cm, lót dưới đáy nồi. Tiếp theo xếp cá hồi đã chiên sơ lên trên. Nêm nước mắm, muối, nước hàng, ướp khoảng 30 phút cho ngấm. Ảnh minh họa: Blogspot.
Dứa cắt miếng dày khoảng 1cm, lót dưới đáy nồi. Tiếp theo xếp cá hồi đã chiên sơ lên trên. Nêm nước mắm, muối, nước hàng, ướp khoảng 30 phút cho ngấm. Ảnh minh họa: Blogspot.
Đặt nồi cá lên bếp, kho dưới lửa nhỏ khoảng 30 phút. Miếng cá săn chắc hòa quyện cùng vị ngọt thơm của cá hồi, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Ảnh minh họa: Knorr.
Đặt nồi cá lên bếp, kho dưới lửa nhỏ khoảng 30 phút. Miếng cá săn chắc hòa quyện cùng vị ngọt thơm của cá hồi, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Ảnh minh họa: Knorr.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.