Vì sao hạn sử dụng bia ngắn?

(Kiến Thức) - Nếu để lâu hương vị bia sẽ bị thay đổi, chất lượng kém đi. Đó là lý do bia dù đã đóng chai, lon chỉ có hạn sử dụng trong vài tháng.

 
Hỏi: Tại sao hạn sử dụng bia lon, chai thường ngắn hơn rượu? - Vũ Thanh Thủy (Hải Dương).
ThS Nguyễn Thục Quyên, Công ty Cổ phần thực phẩm Hà Nội trả lời: Trong bia vẫn còn lượng men, đây là phần quan trọng tạo nên hương vị của bia. Trong quãng thời gian đưa đi sử dụng, bia tiếp tục lên men và thay đổi trong bao bì kín. Cùng với đó, trong bia vẫn còn một số rất nhỏ vi khuẩn. Vì thế, nếu để lâu hương vị bia sẽ bị thay đổi, chất lượng kém đi. Đó là lý do bia dù đã đóng chai, lon chỉ có hạn sử dụng trong vài tháng. 
Ngoài ra, quá trình bảo quản bia khỏi ánh sáng chiếu trực tiếp và nhiệt độ cao cũng có ích để hạn chế thay đổi chất lượng bia. Hãy bảo quản bia trong một thời gian ngắn ở nơi tối và mát. Tốt nhất nên đặt bia trong tủ lạnh.

Uống bia có gây tăng huyết áp?

- Hỏi: Tôi mới phát hiện bị huyết áp cao nên thôi không uống rượu và chỉ uống bia nhưng bà xã tôi bảo uống bia cũng gây tăng huyết áp? Xin hỏi, nếu uống ít rượu, bia có gây tăng huyết áp không? Phạm Văn Tài (Từ Liêm, Hà Nội).

Ảnh minh họa.
Ảnh minh họa.
GS.TS Bùi Minh Đức, Viện Dinh dưỡng Quốc gia trả lời: Đã có khá nhiều thử nghiệm xác định có sự liên quan giữa uống rượu, bia và huyết áp.

Tim khỏe hơn nhờ uống bia mỗi ngày


Đọc nhiều nhất

Tin mới