Nguyên liệu:

Xoài chín: 1 quả

Sữa chua: 3 hộp

Nước đường: 1 bát

Khuôn hoặc cốc làm kem.

Xoài chín.

Cách làm:

Pha nước đường theo tỉ lệ 1 bát đường, 1 bát nước.

Xoài chín rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao gọt bỏ vỏ xoài rồi cắt xoài thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho xoài đã cắt cùng với 2 muỗng nước đường vào máy xay nhuyễn. Tùy vào độ ngọt mà bạn thích, bạn có thể cho nhiều đường hơn.

Xoài đã xay nhuyễn cho toàn bộ ra một bát tô, đổ thêm 1 hộp sữa chua vào khuấy đều. sau đó, cho thêm 2 muỗng nước đường vào bát và đánh đều lên.

Kem xoài.

Đổ 2 hộp sữa chua còn lại vào trộn đều với số nước đường còn lại. Cho 2 bát xoài và sữa chua vào tủ lạnh. Để khoảng 40 phút cho đặc lại rồi lấy ra.

Lấy khuôn làm kem ra, đổ xoài lên trước, tiếp đến là sữa chua, rồi đến xoài. Sau đó cắm que vào giữa và bịt ni lông để từ 4 đến 5 tiếng trong ngăn đá của tủ lạnh cho đông lại là có thể thưởng thức.