Thời gian gần đây, loại trứng gà ấp dở hay còn gọi là trứng ung đang được bày bán khá nhiều và được coi là món ăn đặc sản. Tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo, người ăn có thể rước độc tố nguy hiểm vào người khi ăn loại trứng này.