Từng là cây mọc hoang, bị bỏ đi, chồi hoa bia bỗng trở thành loại rau đắt đỏ hàng đầu thế giới, giá lên tới hàng chục triệu đồng/kg và được giới siêu giàu đổ xô săn lùng.
Chồi hoa bia được xem là rau đắt nhất thế giới với giá lên tới 1000 USD/kg. Không chỉ hiếm có, cách thu hoạch và hương vị của loài rau này cũng giúp chúng chỉ được xuất hiện trong nhà hàng sang trọng.