Chuối xanh có mặt trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam, đặc biệt còn có thể ăn sống. Dù không được ưa chuộng như chuối chín, nhưng tác dụng tốt cho sức khỏe của chuối xanh không hề thua kém.
Hàm lượng dinh dưỡng vitamin B6, vitamin C có trong mỗi trái chuối xanh giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, chất kali trong chuối còn giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và cải thiện hệ miễn dịch.