Những loại rau đặc sản này thường mọc hoang dại ở khắp các vùng quê nhưng nay được nhiều người ở thành phố tìm mua dù giá khá đắt đỏ.

(Kiến Thức) - Rau nhót là món ăn dân dã nhưng lại được mệnh danh là “lộc trời” của người dân xứ Nghệ. Rau có vị mằn mặn, có nhiều nét giống với cây hoa mười giờ về hình dáng.

Am hiểu “gu” sành ăn, “ham của lạ” của thị trường, nông dân ờ Củ Chi (TP.HCM) đã đẩy mạnh trồng loại rau móp dại và thu tiền triệu mỗi ngày.

(Kiến Thức) - Rau sam biển được xem là một loài rau quý tại Bến Tre. Người dân nơi đây chỉ đãi rau này cho khách quý hoặc tặng bạn bè thân ở phương xa. Loài rau này thường mọc trên những bãi cát ven biển vào mùa mưa. 

(Kiến Thức) - Rau liệt là loại rau được đánh giá là “tuyệt đối sạch” vì chỉ sống được trên dòng nước sạch và khí hậu lạnh. Rau liệt được trồng tự nhiên ở nhiều nơi nhưng nhiều nhất ở các thôn như Hảo Sơn, An Hướng, An Nha, Long Sơn… của Quảng Trị.

(Kiến Thức) - Rau tiến vua có thể để được cả năm mà không mất đi hương vị nếu biết bảo quản cẩn thận.

(Kiến Thức) - Rau bò khai có tên gọi như vậy là vì sau khi ăn rau này thì nước tiểu có mùi khai như... nước tiểu của con bò. 

(Kiến Thức) - Nhiều loại đặc sản miền Tây như cá linh, bông điên điển, tôm, cá, cua, ốc... đang khan hiếm, đội giá vì lũ chưa về.

(Kiến Thức) - Các loại quả, rau dại miền Tây khi về thành thị lại là món đặc sản, có giá trị gấp nhiều lần.