Chỉ cần 1 gói phụ gia nước lẩu bán tràn lan tại các chợ đầu mối và với thời gian chưa đầy 5 phút, người bán hàng đã nhanh chóng tạo ra những nồi nước dùng có giá rẻ hơn cho, phục vụ cho mọi nhu cầu của khách hàng.

Để có đủ lượng nước lẩu phục vụ thực khách, đồng thời kiếm được nhiều lợi nhuận, các chủ quán thường sử dụng gia vị rẻ tiền, thậm chí là hóa chất để làm tăng hương vị.