Quán bún cá bán khách tới ăn xếp hàng như thời bao cấp Chị Vũ Thu Trang đã biến tấu đặc sản này thành phiên bản độc đáo hơn. Chỉ với đĩa cá rô rán và bát nước chấm chuẩn vị, quán ăn phố Cổ mỗi ngày tiêu thụ từ 300 – 400 bát.
