Gạo có mọt không nhất định do để lâu. Nguyên nhân chính là vì trứng mọt bám vào thóc từ giai đoạn thu hoạch. Gặp điều kiện thích hợp, trứng nở thành con.

Theo các chuyên gia sức khỏe, hiện tượng gạo có mọt gạo là bình thường, trong hầu hết các trường hợp, gạo bị mọt xâm nhập vẫn có thể ăn được.