Ốc là loại động vật này thực phẩm có tính hàn, vị ngọt, chứa nhiều đạm, khoáng chất và đặc biệt là canxi tốt cho sức khỏe. Chả ốc hấp lá gừng cũng là món ăn cực kỳ hấp dẫn.