Đậu phụ mềm, rất dễ vỡ miếng nếu chị em không khéo léo, cẩn thận. Tuy nhiên, nếu được ngâm với thứ nước này trước khi rán, đảm bảo bạn sẽ có một đĩa đậu phụ vàng giòn rụm.