Theo những tư liệu cổ ghi chép, Hoàng đế nhà Thanh được hàng trăm người chuẩn bị bữa ăn mỗi ngày. Ngay cả lúc đi vệ sinh, người được mệnh danh "Thiên Tử" (con Trời) cũng có 6 người đi theo hầu hạ.
Mỗi bữa ăn của hoàng đế thời xưa có thể có tới cả trăm món ăn, thế nhưng nhà vua không bao giờ gắp quá 3 lần mỗi món kể cả khi rất thích, lý do tại sao?
Trong cuốn hồi ký "Nửa đời trước của ta", Phổ Nghi có tiết lộ gây chấn động về bữa ăn của hoàng đế. Khi còn tại vị, mỗi năm triều đình chi tới 14.794 lượng bạc trắng cho việc ăn uống của Phổ Nghi.