(Kiến Thức) - So với thịt gia súc, gia cầm khác, thịt trâu ít xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Ở cả ba miền, cách chế biến đặc sản thịt trâu cũng khá công phu, “xứng tầm” để thưởng thức trong những dịp đặc biệt. 

(Kiến Thức) - Các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta không chỉ có phong cảnh đẹp, mà còn sở hữu rất nhiều đặc sản Tây Bắc mang đến cho du khách thập phương nhiều trải nghiệm khó quên.

(Kiến Thức) - Mỗi dân tộc Việt Nam lại có những món ăn khác nhau, mang đặc trưng riêng của từng vùng, miền và của riêng từng dân tộc. Với người dân tộc ở Sapa thì Tết cũng phải đầy đủ các món ăn đặc sắc.

(Kiến Thức) - Thịt bò khô, trâu gác bếp, lợn gác bếp, khô gà lá chanh, heo khô cháy tỏi là những loại thịt khô đang cực hot trong những dịp Tết gần đây, được các chị em nội trợ đua nhau mua về nhâm nhi thưởng thức.

Thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc. Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon này ngay tại nhà thì có thể bắt tay vào làm bằng công thức vô cùng đơn giản sau.

(Kiến Thức) - Ngày nay, các món đặc sản thịt khô vùng cao ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và lựa chọn làm quà Tết.

(Kiến Thức) - Miếng thịt trâu đen đủi, khô khốc tưởng nhám xàm nhưng càng nhai càng dễ cảm nhận mùi thơm, cay, chua, mặn, ngọt cùng hương vị hoang dã núi rừng.