Thịt lợn đỏ như máu chứa vi khuẩn gây viêm màng não Ông Phan Văn Hùng - Chi Cục trưởng VSATTP Hà Tĩnh, vi khuẩn S.marcescens chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu.
