Nấm truffle được ví như "kim cương" trong ẩm thực bởi có giá lên tới cả tỷ đồng. Loài nấm này phải mất hơn 20 năm để phát triển và được săn tìm bằng chó và lợn.
Nấm cục trắng Truffle là một trong những nguyên liệu nấu ăn đắt đỏ nhất nhưng cũng được săn lùng nhiều nhất thế giới nhờ độ quý hiếm và hương thơm đặc biệt.
Nấm truffle có giá đắt đỏ bởi hương vị độc đáo, độ hiếm và thời hạn sử dụng ngắn. Không chỉ thế, loại nấm này chỉ phát triển mạnh trong điều kiện môi trường đặc biệt.
Nấm truffle là một trong những nguyên liệu nấu ăn xa xỉ, đắt đỏ nhất thế giới nhờ độ quý hiếm và hương thơm đặc biệt. Loại nấm dại này được mệnh danh là kim cương và thường chỉ xuất hiện ở những bàn tiệc hạng sang.
Thực khách Dubai có khẩu vị sành điệu và nếu bạn đã từng ăn nấm truffle ở tiểu vương quốc này thì rất có thể nó đã qua tay Massimo Vidoni - “Truffleman” nổi tiếng người Italia.
Thứ chú chó đào được là một vật thể kỳ lạ có hình cầu như cục đá, tuy nhiên khi biết danh tính của nó ai cũng phải ngỡ ngàng vì giá trị lên tới hàng tỷ đồng.
Nấm truffle tự nhiên được ví như kim cương đen, từng được bán đấu giá hơn 60.000 USD. Loại nấm này được thu hoạch cẩn thận bằng tay để đảm bảo độ tươi ngon.
Một khối nấm cục trắng hiếm nặng 850g vừa được bán với giá 85.000 euro (2,2 tỷ đồng) tại một cuộc bán đấu giá ở khu vực Alba của Ý ngày 11.11, tờ Channel News Asia đưa tin.